杭州有哪些深藏不露的餐館？

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單身太久了，常常一個人到處找吃的

在杭州，能把每道菜都做好的餐廳其實很少

這些深藏不漏的餐館，

這些讓你驚豔過的菜

你知道麼

1 PIZZA Family

地址:富春路701號錢江新城萬象城5樓

PIZZA Family的“帕爾馬芝士披薩”。面餅的用料和揉制已經很見功夫了，烤得也很好，芝士下麵的汁把握得很好，不幹?match?，也不會濡濕面餅。我每次來都是一張披薩兩瓶喜力，帶朋友來吃時大家從未對披薩失望過，但其他菜品就很一般了。

2 湘紳青花瓷

地址:五常大道高教路口翡翠天地1-6號

湘紳青花瓷的“醉蟹鉗”。比較辣，先是泡椒、生蒜和芫荽混合的厚重味道，這是華中地區的風格；但哢嚓一口咬開之後，醉的生蟹肉又頗似江浙菜，味覺層次非常豐富。我有幾次路過時會專門打包一份。這家店有兩三家連鎖，我只吃過翡翠城的這一家。

3 三郎壽司

地址:杭州下城區600弄2號西湖文化廣場D出口

三郎壽司的“牛油果三文魚沙拉”。牛油果和三文魚的香味在舌根，蟹子和沙拉醬的味道在舌尖，滋味滿滿的一道菜。這家店的泡菜牛肉火鍋也值得一點。我只吃過文暉路上的這一家。

4 湖濱28餐廳

地址:湖濱路28號凱悅酒店1樓

湖濱28餐廳的“黃魚面”。自製雪菜，自製手切面，大黃魚肉過油後大火烹湯——夫複何求？這家餐廳的鹵鴨和龍井蝦仁也是杭城最佳，但給我留下最深刻印象的還是這碗面。至於西湖醋魚之類，我只能遺憾地說我吃不懂杭幫菜……

5 朋友燒烤

地址:吳河東路221-225號

朋友燒烤的“羊肉筋”。新市街一道小門進去上二樓，一共也沒有二十個座兒，還都油油髒髒的。這兒的羊肉筋不是板筋，是比較肥的羊肉。但我以我65開頭的身份證號向你保證，這是我吃過的杭州最好的烤羊肉串。記得點一碗羊骨湯和炒粉幹。但店裡沒有好啤酒，我常自帶啤酒。

6 JW萬豪亞洲風尚自助餐廳

地址:湖墅南路28號

杭州JW萬豪酒店1樓 JW萬豪亞洲風尚自助餐廳的“三文魚刺身”。我常為了三文魚來吃這裡的午間自助，也常因為去得太早，要在大堂吧喝掉一杯酒才到午餐時間。三文魚刺身嘛，沒什麼好說的，新鮮、香味濃郁、肥瘦合理就夠了，我會吃到我不好意思再找師傅要。不過萬豪的醬油我吃不慣。

7 J'S MAGNET RESTAURANT&LOUNGE

地址:南山路到開元路轉彎

J'S MAGNET RESTAURANT&LOUNGE的“炭烤豬肋排”。其實並無“炭烤”味道，肯定是電烤。可能由於它味道太好，大家都沒有戳穿店家。豬肋排醃制過，有果味有甜味，汁液豐富，歪著頭吃它的時候常讓我想到Underwood總統。跟上邊的披薩店一樣，除了這一道菜其他都一般般。

8 巴國布衣

地址:星光大道國際廣場4幢4樓

巴國布衣的“缽缽雞”。我從成都來杭州後，最難過的是杭州沒有合格的川菜——直到我偶然走進一家巴國布衣——這缽缽雞簡直就是川大南門重慶森林的味道嘛！還有紅油抄手和豆花也非常合格。不過要記得向服務員要紅油蘸水來配豆花。