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京味兒!意想不到的另一種味道!

京味兒,我們不由的會想到北京的味道,那麼我們再想想還有那個地方會被稱為京味呢?這個地方就是江蘇的南京,我們讓舌尖去品味下北京和南京的味道吧.......

驢打滾是老北京的味道之一,它軟糯勁道,採用糯米製作,黃、白、紅三色分明,吃起來帶有一股豆香味兒,因製作後在豆粉中翻滾而得名,入口綿軟,豆香餡甜。

這是一道老味兒,如今依然是我們喜歡的味道,桃酥吃起來酥脆香濃,越吃感覺它的味道越香,身邊搭配上茶品,會享用的更有滋味,送給家裡老人也蠻不錯的哦。

南京鹽水鴨是延續二千多年歷史風味的傳統肉食,這種鴨肉白嫩,肥而不膩、香鮮味美,是鹵製作後直接切食或涼拌享用的美味,適合下酒哦。

茯苓夾餅以澱粉烙制的外皮,夾著豐富的果仁、茯苓粉等,外表薄如紙,白似雪,入口甜香味美,清爽適口,也是老北京的滋補名點,適合我們邊吃邊養哦。

在肉食的製作中,南京人對鴨肉可謂是情有獨鍾,各種的風味的鴨肉比比皆是,這種鴨肫特產,能幫助我們暖身健胃,鹵制的味道,來嘗試下哦。

糖耳朵就是老北京的蜜麻花,在製作中把它擰成類似耳朵形狀而得名,吃起來香脆酥甜,適宜搭配茶品中和它的味道,餓了也能幫助我們點補腸胃哦。

南農燒雞是南京風味的特色肉食,以南京農業大學研製而得名,肉質鮮嫩,濃香爽口的雞肉,適合我們送親朋,也適合我們全家人共用,營養豐富,口感不膩哦。

看到這一味適合耳邊響起了曾經熟悉的聲音呢,豌豆黃,吃起來細膩純淨,是夏日爽口的一道風味糕點,能幫助我們除暑熱,解瘡毒,曾經慈禧也愛的味道。

麻薯軟糯香甜,勁道與軟香並舉的香味,這道南京的土特產,四種口味的麻薯組合裝,軟香爆醬適宜我們作為伴手禮,送給親朋好友哦。

北京烤鴨也是我們京味中重要的美食,便宜坊燜爐烤鴨延續了數百年的味道,在烤制中不見明火,烤出來的鴨肉,香味撲鼻,適宜我們來嘗嘗它的百年味道。