泡沫之夏，好喝不貴的起泡酒有哪些？

還有半個月就到夏天了。空蕩蕩的懶人冰箱終於可以被一瓶瓶漂亮又花哨的起泡酒瓶子填滿了。無泡泡，不夏天，各種哄趴，烤肉趴，泳池趴，德州趴怎麼能少了泡泡的加持。所以這一篇我要給值友們推薦幾款好喝的起泡酒。

起泡和香檳酒的區別？

推薦之前，先給各位值友普及一個常識，哪些酒可以被稱為起泡酒？喝著有氣泡，但產地不是法國香檳省的酒都可以被稱為起泡酒。可能有些人會問，那產自法國香檳省的起泡酒叫什麼？這些酒自然就叫香檳了。所以，香檳算是起泡酒中的一種，但並不是所有的起泡酒都可以稱為香檳。

釀造起泡酒的葡萄品種有很多，釀造工藝也有好幾種，所以起泡酒可以是甜或不甜的，可以是紅色，白色或粉色。氣泡量可以多到刺舌頭，也可以少到味蕾剛好察覺的程度。總之，種類豐富，花樣繁多，唯一的共通點就是必須要是由葡萄釀的，所以RIO神馬的都不是起泡酒。下面是幾款我喝過後感覺還不錯的起泡酒，供大家參考。

起泡酒推薦：

1、草莓粉最愛 義大利之花紅起泡葡萄酒朗布羅斯科 Lambrusco

第一次喝Lambrusco是在一家義大利餐廳。我和朋友夫婦點了據說是店裡最正宗的四味乳酪披薩。看到服務生端上來的披薩後很是失望。披薩上只有一攤烤化了的乳酪，沒肉沒菜，很難咽的下去。朋友的老公是法國人，但帶點兒義大利血統，他建議我們可以配點兒酒，披薩會好吃點兒。於是我們就點了Lambrusco。

顏色是血一樣的紅色，聞的到很濃很濃的草莓醬味。如果你是草莓的死忠粉，應該會喜歡這款酒。Lambrusco是義大利東北部 (米蘭附近) 的本土紅葡萄品種，草莓味很濃，當然也有各種新鮮莓果的味道，比如櫻桃，紅醋栗，等等。我喜歡的Lambrusco口感偏甜，很開胃，更好入口。

不過甜型的lambrusco不怎麼受外國人待見，他們喝咖啡喝慣了，覺得太甜的酒會掩蓋葡萄品種本身的天然風味。這種酒價格不貴，屬於非常日常的佐餐酒，超過150的Lambrusco就不建議買了，沒必要給商家捐太多銀子。比如這款給大家推薦的義大利之花Lambrusco，網上銷量特別好。

為了對這篇稿子負責，我專門買了一瓶嘗。這款酒的草莓味不是很濃，取而代之的是紫葡萄的味道。顏色也是深紫色的，像是一杯帶了酒精和氣泡的葡萄汁，果味還算濃郁。下次再去網上淘一瓶其它牌子的試試。

2、不文藝的小清新 義大利扶郎低醇微氣泡甜葡萄酒 MOSCATO D'ASTI

不是所有的小清新都是文藝的，這個道理放在葡萄酒，也同樣適用。比如義大利皮埃蒙特大區的阿斯蒂鎮產的莫斯卡托微甜起泡酒。莫斯卡托是釀這款酒的葡萄品種，又名小粒白麝香。

它的香氣自然，樸實。剛摘下來的荔枝，半開半閉的玫瑰，新鮮的草坪，等等，是一種很清新，很乾淨的味道。但這香味並不複雜，也不多變，酒也幾乎不可陳年。喝過以後，很難提煉出感官、甚至精神層面的享受，只會覺得這酒喝著舒服，僅此而已。

所以我說它是不文藝的小清新。喜歡簡簡單單喝點兒小酒，不追求極致味蕾體驗的朋友可以試試。不過它的酒精度跟精釀啤酒差不多，也就5，6度左右，可能女孩子會更喜歡些。香味典型，瓶子漂亮，現在是我的花瓶了。

3、逼格滿滿 法國酩悅香檳 MOET&CHANDON

香檳是產自法國香檳省，價格最貴的起泡酒。尤其是近兩年流行的小農香檳，一個名不見經傳的小酒廠釀出的酒在國內隨隨便便都會上千。這類酒電商網上幾乎是找不到的，所以我就不給大家推薦了。

我推薦的這款香檳叫酩悅，是一個有錢又任性的大品牌，世界上數一數二的奢侈品集團，LVMH Group中的M就指的是酩悅。所以人家任性地只請女神代言，比如斯嘉麗詹森，比如範冰冰等等。

如果平時不怎麼喝葡萄酒，那麼酩悅香檳入門款-- Brut Imperial基本上可以滿足你對香檳的所有幻想。光是看名字，就知道這是一款很氣派，很有歷史的酒。Imperial是帝王的意思，之所以取這個名字，是因為拿破崙每次打仗前，都會去酩悅酒莊的地窖裡喝兩口香檳，醞釀作戰計畫。而且逢戰必勝，因此酩悅香檳也被他譽為勝利之酒。

這款入門級香檳有清新的白檸檬和桔果的香氣，氣泡細膩，口感酸甜平衡，不像有些比較高冷的香檳，喝起來太酸了。我第一次喝醉就喝的是酩悅，很好入口，結果不小心多喝了兩杯。

4、平民的香檳 杜波斯卡瓦天然起泡葡萄酒

西班牙起泡酒Cava是最接近香檳的起泡酒之一。如果有人喜歡香檳的口感，但又不想花太多銀子，那麼Cava算是最合適的替代品。他的釀造方法與香檳幾乎無差，發酵成酒的葡萄汁連同酵母與少量糖分被一起灌入酒瓶，並在瓶中進行二次發酵，產生的氣泡逐漸融入酒中。然後再經歷一段時間的酒泥陳釀，酒香會越來越複雜，氣泡也會越來越細膩。

不過，由於釀酒的葡萄跟香檳的葡萄品種不一樣，所以香氣會有差別。比如陳年的香檳會出現烤餅乾，或者黃油吐司的味道。而Cava則會產生煙熏和橡膠味。這款Cava是西班牙Gonzalez Byass集團旗下的產品。這是一個傳統而且有情懷的集團，他們擁有西班牙安達魯西亞大區最有名的雪麗酒廠，Tio Pepe。

我曾去參觀過這家酒廠，有意思的是，據說酒廠裡有只小老鼠經常跑到橡木桶邊偷酒喝，於是酒廠老闆決定每天都為這個小傢伙準備一杯雪麗酒，還在杯子旁邊貼心的放了一個小梯子。沒想到他們後來真的拍下了小老鼠喝酒的照片。這個傳統也一直延續到了今天。

5、夜店爆款 香奈起泡酒

這款起泡酒就是香奈品牌旗下的冰爽系列，分白色和粉色兩種。都是甜的，但白色喝著更清爽，有檸檬的清香。粉色甜度更高一些，香氣偏紅色水果，而且更濃。

我在今年的成都春季糖酒會上閒逛時被它漂亮的瓶身吸引，嘗過後覺得味道還行，沒有表裡不一。它的品牌代表(一個法國大美妞)很認真地跟我說，在法國只有混夜場的人才能喝到香奈。

我當時覺得很奇怪，就跟她聊了一會。她告訴我混夜店的人都比較粗暴，喝酒時也沒那麼多講究。他們喜歡往酒里加冰，覺得這樣喝才爽，但如果是一般的葡萄酒，加了冰之後味道會被稀釋。所以香奈就專門為夜店咖們設計了不怕冰塊稀釋的冰爽系列，釀造的時候刻意多留了一些糖份，所以加點兒冰塊也不會影響口感。

6、粉紅少女心 舒特家族白仙粉黛桃紅

每當有人找我推薦酒，我一般都會推這款。因為推它很安全，大部分人都會喜歡。第一次嘗到這款酒是在一個葡萄酒培訓課上，當時為了考察一個學校的講師水準，去旁聽了一節課。講師在介紹美國葡萄酒的時候第一個介紹的就是這款。

光看酒標，我還以為是一款南非的劣質桃紅，幾乎可以用簡陋不走心來形容它的設計。喝過之後，才對這款酒有了改觀。它是由美國本土葡萄品種金粉黛釀的，很香，很甜。

這款酒的確把品種特點精准地帶入到了酒中。豔麗的桃紅色，跟添加了色素似的(其實並沒有)，聞起來特別香，像是小時候愛吃的草莓味大大泡泡卷。喝著它，讓我想起了金髮大胸的小甜甜布蘭妮，十分甜美。

7、夏季最佳解暑神器 布朗兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒

這款酒適合夏天喝。由莫斯卡托葡萄釀成。由於產區不如義大利ASTI產區有名，所以價格要便宜些。這款酒香氣清爽，小百花，柑橘，荔枝的香氣很濃郁。適合妹子，因為它的酒精度只有5度，不容易喝醉。

它對酒杯的要求也不高，酒香簡單而直接，不用細品，用普通玻璃杯喝也不是罪過。但正是因為香氣口感都過於單純，如果你期待品到更豐富的變化，這款酒是做不到的。

【結語】

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