荷包蛋鯽魚湯
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立夏已過,天氣也一天天燥熱起來,喝點清淡鮮美的鯽魚湯吧~兩面煎得金黃的荷包蛋,能給鯽魚湯增添天然的鮮味,不需要任何雞精味精之類的添加,魚湯也能濃郁鮮美。
圖文菜譜
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原料:雞蛋四個,鯽魚兩條,小蔥三根,蒜頭五粒,薑一小塊,豆腐350克,香油幾滴,料酒一大勺
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Tips:
1.煎過的荷包蛋能起到天然味精的作用,讓魚湯更加鮮美;
2.煮魚湯時加入開水,火力稍大讓魚湯保持滾沸,起鍋之前再加鹽,注意這些細節就能煮出奶白色的魚湯。
立夏已過,天氣也一天天燥熱起來,喝點清淡鮮美的鯽魚湯吧~兩面煎得金黃的荷包蛋,能給鯽魚湯增添天然的鮮味,不需要任何雞精味精之類的添加,魚湯也能濃郁鮮美。
圖文菜譜
原料:雞蛋四個,鯽魚兩條,小蔥三根,蒜頭五粒,薑一小塊,豆腐350克,香油幾滴,料酒一大勺
Tips:
1.煎過的荷包蛋能起到天然味精的作用,讓魚湯更加鮮美;
2.煮魚湯時加入開水,火力稍大讓魚湯保持滾沸,起鍋之前再加鹽,注意這些細節就能煮出奶白色的魚湯。