超認真的韓式拌飯，愛飯一族的你怎麼能錯過~

韓國料理除了烤肉，最有名氣應該算是韓式拌飯了，這道葷素搭配的料理，不但看起來可口，吃起來也是營養滿滿。比起在店裡擺的一絲不苟的拌飯，小編還是喜歡自己在家用大盆拌著吃，只要簡單炒上幾個配菜，再加上調製的辣椒醬，不可阻擋的美味~

材料：辣醬、1-2樣重口味配菜、1-2樣清淡配菜

做法：

1）辣醬調製：

2湯匙韓式辣醬、1/2茶匙醬油、1/2茶匙白醋、1/2茶匙糖、1/2茶匙白芝麻、1茶匙麻油、1/2茶匙蒜末，所有攪拌均勻。

2）重口味配菜製作：

肉片：

250g肉片加入2湯匙醬油、1湯匙白醋、3顆蒜末、1湯匙糖、1/2湯匙麻油醃制10分鐘，再煎熟即可。

馬鈴薯：

2顆馬鈴薯切塊，先用少許油把外面煎熟，再加入1碗冷水、2顆蒜末、1/2湯匙糖、2湯匙醬油、少許鹽和白芝麻，中小火煮到湯汁手幹，馬鈴薯變軟。

茄子：

2個茄子切塊，先用少許油把外面煎熟，再加入1/2茶匙韓式辣醬、1湯匙醬油、1湯匙醬油、1湯匙酒、1茶匙蒜末、1茶匙糖、1湯匙麻油、1/2茶匙白芝麻，持續炒到茄子變軟熟透，蓋起來燜比較容易熟。

3）清淡配菜製作：蔬菜可根據愛好選擇

菠菜：白煮1-2分鐘後瀝幹，用麻油和少許鹽幹炒或涼拌

豆芽：白煮1-2分鐘即可

胡蘿蔔絲：蘿蔔絲用少許油煎至稍軟，再加鹽和胡椒

香菇：用油煎至香菇收幹水分，再加鹽和胡椒

4）煎一顆雞蛋，根據跟人口味，五到七分熟

5）盛上好吃的米飯，把配菜蓋在飯上擺好，要是覺得麻煩，可以直接倒配菜和調好的辣醬，最後拌一拌就好了~

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