做了這麼多年的原味曲奇，你做對了嗎？

曲奇，非常受大家喜歡的一種餅乾。口感酥軟，香甜適口，當零食或下午茶是不錯的選擇。正好假期，可以烤一盤與家人分享哦~

曲奇，來源於英語cookie(音/'kʊki/)，是由香港傳入的粵語譯音。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅乾如“朱古力餅乾”。第一次製造的曲奇是由數片細小的蛋榚組合而成，據考據是由伊朗人發明的。

具體製作方法：

第一步：準備食材。黃油120克、低筋麵粉180克、白砂糖25克、糖粉60克、雞蛋1個。

第二步：將黃油軟化，然後加入白砂糖和糖粉。（黃油一定要徹底軟化，不然會使餅乾麵糊偏硬，不容易擠出曲奇花樣）

第三步：用電動打蛋器將黃油打發到體積膨大，顏色稍稍變淺。（全程大概需要2－3分鐘）

第四步：分兩次加入蛋液。（每一次倒入蛋液，都要用打蛋器攪打勻均，使黃油與蛋液完全融化，不會出現黃油、雞蛋分離的現象）

第五步：將低筋麵粉篩到黃油糊中。

第六步：用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，曲奇麵糊就做好了。

第七步：將曲奇麵糊放入裝有裱花嘴的裱花袋中。

第八步：烤箱預熱，上下火185度，10分鐘。

第九步：烤盤中鋪一層油紙，然後在上面擠上曲奇花樣。擠好後，放入烤箱烤10分鐘即可。

這樣香噴噴的曲奇就做好了，是不是流口水了，快來跟小編一起做吧。