香菇這樣做吃完一盤不過癮，還再來一盤！

廚具如同人，不同的材質會有著不同的特點，想做理想的美味，一定要先瞭解自己的廚具，用對廚具。貌似說遠了啊，我以前總用平底鍋煎過香菇，也很好吃，但平底鍋都不可以煎出烤箱的味道來，有一些鎖水效果好的鍋具，原本是要煎的，結果弄出好多湯湯水水來，當然是出不來燒烤的效果了。

其實對有烤箱的朋友來說，不必糾結於用什麼樣的平底鍋，直接用烤箱，省力省心，只是稍稍耗時。越來越喜歡烤箱美食了。

食材明細

香菇適量、油少許、鹽適量、胡椒末適量。

椒鹽烤香菇的做法步驟

1.幹香菇用水泡發洗乾淨，略微擠一下水分，不要擠得太幹；

2.用刀把每個香菇頂部劃個十字；

3. 撒上適量的鹽；

4.撒上適量的胡椒末；

5.用手抓勻烤盤內鋪一層錫紙或者油紙，刷一層油；

6.送進預熱好的烤箱，上下火200度烤30分鐘把香菇擺在烤盤上；

7.出爐裝盤就可以吃啦。

小竅門

香菇泡發洗乾淨後，水分不要擠得太幹。

使用的廚具：電烤箱