夏天最愛冰淇淋，自己來動手做一杯！

天氣熱了，就會想吃冰淇淋！如果家裡有各種各樣的水果，那就完全可以自己動手做一杯了！

一、藍莓冰淇淋

食材：藍莓100g、淡奶油90毫升、牛奶100毫升、雞蛋黃1個、白砂糖40g

做法/步驟：

1、蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋

2、用小火加熱並不斷攪拌，看到液體受熱後開始冒小泡泡了立即離火

3、倒入全部的冷的淡奶油，並攪拌均勻

4、等混合物徹底冷卻後，倒入破壁機的攪拌杯裡

5、加入新鮮的藍莓，蓋上蓋子，插上電源，選擇攪拌鍵

6、機器開始工作，攪打均勻後關閉機器，這就是藍莓霜淇淋液

7、將霜淇淋液倒入保鮮盒裡，入冰箱冷凍。我的容器太淺了，最好深點的，這樣攪打時不會外濺

8、淇淋液冷凍到開始結冰了，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱

9、過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹，奶油打發狀，放回冷凍室，5-6個小時之後，完全凍硬了，就可以吃啦

二、樹莓優酪乳冰淇淋

食材：優酪乳220g、樹莓果醬150g、蜂蜜適量

做法/步驟：

1、自製的優酪乳，用紗布過濾一下

2、把過濾後的優酪乳放入杯子裡

3、加入自製的樹莓果醬，攪拌均勻

4、從冰箱取出提前冷凍後的冰淇淋桶裝上攪拌槳和底座

5、把桶裝入麵包機裡，小心加入液體,再加點蜂蜜

6、啟動IMIX按鍵，預設20分鐘。

7、可以直接食用，可以加點樹莓果醬，也可以放入冰箱冷凍後挖球

三、玫瑰冰淇淋

食材：淡奶油200g、玫瑰花醬25g、煉乳25g、牛奶90g、砂糖20g。玫瑰香精2滴、檸檬汁數滴

做法/步驟：

1、取一盆加入牛奶，加入玫瑰花醬，加入煉乳攪拌均勻，放冰箱冷藏

2、淡奶油放入打蛋盆，加入細砂糖，加點檸檬汁，加了幾滴玫瑰香精

3、用打蛋器高速打發至9成硬，不流動狀態，拿出冷藏的玫瑰牛奶汁

4、放入打發的淡奶油攪拌均勻，從冰箱裡取出提前冷凍好的冰淇淋桶裝好攪拌槳和底座

5、把桶裝入麵包機裡，小心倒入液體，啟動IMIX按鍵，預設20分鐘，我用了2個程式，就是40分鐘

四、榴槤冰淇淋

食材：牛奶150g、淡奶油250g、榴槤肉200g、蛋黃2個、糖30g、蜂蜜40g

做法/步驟：

1、將所有牛奶和淡奶油混合

2、把混合好的牛奶和淡奶油分150克倒入奶鍋，加入蛋黃和糖，攪拌均勻

3、把奶鍋放爐子上小火加熱成奶糊狀離火（煮的過程中最好一直快速攪拌，以免火大糊鍋）

4、分次把餘下的牛奶和淡奶油混合液倒入奶糊裡攪拌均勻，加入蜂蜜攪拌均勻，最後分次加入搗碎的榴槤肉。冰淇淋漿就做好啦，放入冰箱冷藏40分鐘

5、冰淇淋桶事先冷凍12個小時以上，拿出來時晃動下冰淇淋桶，如果沒有聲音，就表示冷凍好了

6、把冷藏降溫的冰淇淋漿倒入冰淇淋桶，放入麵包機，按iMix鍵，時間設定30分鐘

7、攪拌好的冰淇淋還是軟的，放冰箱冷凍倆小時，就可以拿出來挖球啦。