廚房幾個小細節要注意，否則病從口入！

一般人認為在家吃飯會比在餐廳吃飯要衛生，其原因是自家廚房能夠保持清潔，那麼真的是自家廚房就那麼乾淨嗎？生活中如果一些小細節不注意，也是有大隱患哦。 粗心的小主婦們，為保證家人的健康安全，先從廚房衛生細節學起吧！

誤區1：抹布忘記消毒、更換

廚房裡的抹布通常都很油膩，難以清洗乾淨，而且大多被隨手撂在水池邊或操作臺上。這樣一來，常處潮濕環境下的抹布就會成為細菌的溫床。因此，經常更換或消毒抹布極其重要，建議用完抹布後將它清洗乾淨，並用沸水煮20至30分鐘，或用家用消毒液浸泡30分鐘，或放入微波爐內高溫檔加熱1分鐘。過於油膩的抹布要及時淘汰。此外，廚房抹布還必須按需求分開使用，做到“專布專用”，避免細菌交叉傳播。

誤區2 ：菜刀、砧板生熟不分

普通的家庭廚房一般空間不是很大，為了省事，很多家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一塊砧板。作為食物的直接接觸者菜刀和砧板，在切割生食時，食物中的細菌等會殘留其上。若此後又用於切割熟食，細菌則會以菜刀和砧板為媒介直接污染熟食。因此，家中應備兩把菜刀、兩塊砧板，並分開使用：一塊用於切割生食，一塊用於切割熟食。每次用菜刀切熟食前應煮一會，使用砧板前可用開水燙一下，以殺滅殘留其上的細菌。

誤區3 ：用鋼絲球擦洗鋁鍋

時下的廚房用具有不少是鋁製品，如高壓鍋、熱水壺等，有人喜歡在清洗鋁製品時，使用鋼絲球、細沙或其他粗硬物品，這種做法其實不科學。因為鋁是一種極易與空氣中的氧起化學反應的元素，鋁製品表面會形成一層氧化鋁，起到對內部鋁的保護作用。用硬物擦洗鋁製品，不但會破壞氧化鋁層，從而影響其使用壽命，還會使鋁過多地進入食物中，影響身體健康。

誤區4 ：所有餐具都進消毒櫃

現在很多家庭都有電子消毒櫃，這本是一件好事，可有人視消毒櫃為萬能，什麼東西都往裡塞，反而弄巧成拙。比如，搪瓷製品是在鐵製品的表面鍍上一層琺瑯製成的，而琺瑯裡含有對人有害的琺瑯鉛及銅化物，一些色彩豔麗的油彩一般還含有鎘，在高溫下它們會逐漸分解，附著餐具表面，再用它裝食物進食，就會危害人體健康。另外，某些塑膠製品也會在高溫下分解出有毒物質，同樣不宜放進消毒碗櫃消毒。

誤區5 ：碗筷不通風

筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，因此存放時要保證通風乾燥。把筷子放在櫥櫃裡或不透氣的塑膠筷筒裡，都不可取。最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性好的筷筒，釘在牆上或置於通風處，這樣能很快把水瀝幹。另外，由於剛洗過的碗碟朝上放置容易積水，水分難以蒸發，易滋生細菌，許多人喜歡在洗碗後用幹抹布將其擦乾。其實，抹布上帶有許多細菌，不妨在洗碗池旁設一個碗碟架，清洗完畢後，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風乾，省事又衛生。

注意好廚房小常識，接下來介紹幾款廚房清潔小用品，讓你廚房能夠放心使用。

廚房防水防黴美縫條

家裡水槽一般在安裝的時候是用矽膠來固定在檯面上，時間一長水漬會滲漏到矽膠裡，導致變黑或發黴，防水防黴膠帶，貼在水槽和檯面的接縫處，防潮防黴，且容易擦洗，還能用在煤氣灶和檯面的接縫處等

塑膠帶蓋瀝水碗架

這款瀝水碗盒會讓洗碗時殘留下來的水及時排出，不給遺留細菌任何機會。上面帶蓋的設計，也防止灰塵油漬落在剛剛洗好的碗筷上。

乾貨防潮密封收納罐

廚房一些乾貨食材需要放在乾燥的環境內，避免遇到陽光，受潮的問題。透明儲物箱會比較好的讓此煩惱輕鬆解決。

太空鋁廚房壁掛置物架

讓廚具更好的通風，畢竟這些用具都是直接或者間接通過人嘴的，通風透氣必不可少。打孔和不打孔的選擇也更加的人性化，十分好用。