杏鮑菇炒香芹，美味又下飯！

我家餐桌上上了一道菜，沒想到一下子被一搶而空。迫不及待的想把這道美味與你一起分享，享受美食帶來的快樂。這道菜食材簡單，做法也非常簡單，但無論是從色澤上來說還是從口感上來說都是令人稱讚的。

杏鮑菇炒香芹

食材清單：

杏鮑菇、香芹、胡蘿蔔、蔥、薑、蒜、蠔油、雞精、鹽、糖

做法：

胡蘿蔔洗淨切絲，杏鮑菇去根洗淨切絲，香芹去葉洗淨切段。

取不沾鍋加熱，放入適量油。

蔥、薑、蒜入鍋爆香。

胡蘿蔔絲入鍋翻炒。

杏鮑菇、香芹隨後入鍋翻炒均勻。

放入適量蠔油。

撒入適量糖和鹽，翻炒均勻。

最後臨出鍋前放入適量雞精炒香。

清爽又美味的杏鮑菇炒香芹出鍋啦。

看起來是不是很有食欲很下飯呢？趕快動手來試試吧!這道菜做法簡單且美味可口，是大魚大肉吃多了之後最適合吃的素菜。

今天這道杏鮑菇炒香芹，主要是把杏鮑菇、相親和胡蘿蔔搭配在一起，在顏色上賞心悅目，口感上也清爽美味極了。

營養價值：

杏鮑菇屬於低熱量、低脂肪、低鉀、高免疫力的蔬菜，杏鮑菇能夠起到軟化血管的作用，尤其適合動脈硬化以及患有血管堵塞的病人吃，此外它還可以降低血脂，因此高血脂的人群也非常適宜吃。香芹大家眾所周知的就是可以起到降血壓的作用，是高血壓患者應常吃的蔬菜，此外它還有清熱解毒、利尿消腫、防癌抗癌的作用。胡蘿蔔更是具備益肝明目、降糖降脂、增強免疫力的作用。

小貼士：

胡蘿蔔絲、杏鮑菇絲儘量切得細一些，這樣炒出來的菜會更加入味。

菜入鍋的先後順序不要弄混，一定要先把胡蘿蔔絲入鍋翻炒，因為胡蘿蔔較杏鮑菇和香芹來說不容易熟。

雞精要在臨出鍋前放入翻炒。

這道菜要大火迅速翻炒，不要長時間烹飪。