端午,就是品味粽子裡的情和味
端午是什麼?可能會有人說這是個屈原留給我們的節日,也有人說這是古代為了祛病防疫而演化來的節日。
而問到端午節怎麼過,相信大部分人的回答都離不開粽子。粽子或甜或鹹,也許形狀和餡料會有所不同,但讓這些材料粘聚在一起的都是米。每年過端午節的形式也可能會有所不同,但讓人們團聚在一起的總是那份親情或友誼。
端午節,家人一塊包粽子,圖個開心樂呵。小時候吃一次粽子是很期待的事情,在粽葉裡放上香軟的糯米大塊鮮肉,然後再蓋上糯米打個漂亮的節,恨不得生的就把它吃點。後來,我和姐姐都長大了經常不在家,我媽也懶得弄這些個繁瑣的東西,近幾年基本沒再包過粽子了。
每次都是買現成的拿回家,倒也覺得一家人一起圍著餐桌吃粽子也是挺溫馨的一個事兒。
你說,買的肯定不如自己做的好吃、地道,其實不然,你要是選對原材料的粽子,我覺得是和媽媽般味道的存在!
就來看看小喵醬為大家嘔心瀝血挑選的幾款地道好吃原材料過關的粽子吧!
【南方的鹹粽子】
我更喜歡吃鹹粽子,粽葉裡頭包裹著像這般誘惑人的鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,讓我一天吃第三頓我也是願意的。
豆豉的五花肉粽,軟糯的糯米,不油不膩恰到好處的五花肉,點綴著香糯的豆豉,色澤金黃油亮,入口潤滑細嫩,柔軟”粘稠,齒頰留香,回味甘甜,簡直就是人間美味的存在啊。
梅乾菜鮮肉粽,精選新鮮冷鮮肉用的是優質豬後腿肉,包裹著東北糯米,香糯爽滑,細緻甜蜜,品味鮮美而入口即化。喜歡梅乾菜的那種香味兒,可能我骨子裡有著不可磨滅的紹興情懷。香糯的粽子,傳統的配方,結合現代化工藝精裹吸蒸,蒸任出原汁原味的香粽。
【北方的甜粽子】
北方有包小棗的北京棗棕,北方人好像更傾向於甜粽子,這也是南北差異吧。其實甜粽子好像看著更有食欲的樣子,五彩的原材料製作而成,美味營養也是得人歡喜的。
看著這五彩斑斕的粽子,是不是心情瞬間都好了起來,食欲也大了起來?精選上等的玉米、燕麥、花生、豌豆、紅豆、綠豆、白芸豆和優質梗糯米,粒粒飽滿個個讓人垂涎欲滴,採用高溫安全滅菌工藝,真空保鮮袋置,精緻的造型,也是鮮美到家的呢。
哇哦,誘人的紫薯餡兒,看著都會甜到心裡去的樣子哦。用心的食材才是軟糯飄香的秘密呀,營養紫薯富含硒元素和花青素,是有利於減肥還能增強免疫力的哦,所以別怕吃粽子會帶來罪惡感。
【粽子大禮盒】
當然粽子只吃一個味道,肯定滿足不了我這樣的吃貨!大大一個禮盒裝才能滿足一大家子的各種口味,當然拿去送禮也是妥妥的咯。
嘉興粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。嚴選地道食材手工裹制,包覆清香粽葉,經烹製後顆粒分明,肉質酥嫩,想起清新淡雅,口感香糯綿密,多加餡料,陷多加足,口口有料。
裡面有鮮肉粽,香糯粽,綠豆糕和鹹鴨蛋,這都是端午必吃的呀。值得一提的是尋味五湖四海的上品食材,還遠每一份質樸的故鄉情誼,選用源自優渥黑土滋養的東北大米,米粒更富有軟糯口感,祖傳秘方給味蕾帶來自然曼妙的體驗。
品味端午,就是品味粽子裡的情和味。也許今年端午,你因為種種原因沒有和家人朋友團聚,但當吃到粽子時,那熟悉的味道總會讓你回憶起團聚的時光。