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不能讓回憶殺只變成回憶,而是要變成現實

這些天總是不由自主的回憶以前工作時候,下班回家懶得做飯就去一家韓國料理店吃一份炒年糕,那個老闆娘很熱情,會盛滿一碗豆芽湯,再來一份辣白菜,簡單的晚餐就可以滿足我,不知道是不是上了年紀的原因,這段回憶最近總是浮現在眼前,其實炒年糕有很多做法,而那家店是一家速食店,做法也是簡單,而因為老闆是韓國人的原因,味道確實地道,曾經看過老闆如何做,今天懷念的緊,就自己買來材料試試,看能不能做出那份回憶。

準備材料:條狀年糕一包,胡蘿蔔,紅辣椒,麵筋,香腸,黃瓜

準備調料:韓國辣椒醬,鹽,香油

1.將年糕取出浸泡下,一根根分開,然後放水裡煮8分熟,撈出備用

2.將胡蘿蔔切絲,紅辣椒切絲,香腸對半切開,麵筋切斜片(其實應該用魚餅的,這個是自己想到的替代品)

3.起油鍋,放入辣椒和胡蘿蔔翻炒

4.加入黃瓜片,香腸,麵筋繼續翻炒

5.加入熱水,倒入年糕開始煮

6.倒入辣椒醬和鹽,繼續煮,再加入甘藍碎。 炒的過程中,要不停的翻炒,要不然會糊鍋。

7. 湯汁較濃時候可以開始關火盛出

自己做的炒年糕加入更多自己的創意,蔬菜更多,這樣吃起來更加的健康一些,而做炒年糕最重要的一個環節就是辣椒醬的選擇,一定要選擇韓國品牌的辣椒醬,這樣味道更加的原汁原味,我自創加入了麵筋,口感很不錯哦,你也可以加入當地的一道材料,做出屬於自己的辣炒年糕。