自製3D立體慕斯霜淇淋蛋糕

今天發哥從下廚房裡發現了一個超可愛的霜淇淋蛋糕！ po主是：吃吃/ka

準備好所有的材料。

奶油乳酪隔水軟化攪拌細膩，依次加入糖、檸檬汁、優酪乳攪拌均勻。

加糖

加入軟化的吉利丁，這裡最好提前把吉利丁隔水融合再加入。

打發淡奶油，打發至6-7成，剛剛起紋路最好。

我打過了嘿嘿，夏天可以稍微硬一點，冬天要軟一點，根據室溫

淡奶油跟乳酪糊攪拌均勻

開始填充模具，填充之前可先把模具冷凍。

填充模具時可提前冷凍後模具，填充上的慕斯糊可快速凝結更好操作，模具拿出後用保鮮膜包裹，或透明膠。

用食用色素即可

將慕斯糊分份調色，小豬需要墨綠色褲子、粉色鼻子、咖啡色圍裙，和白色填充

將慕斯糊放入裱花袋，剪一個小口，按照效果圖填充顏色

按照預期歐填充

表皮填充完後放入冷凍十分鐘保證慕斯糊不再流動，繼續灌剩餘的白色慕斯糊。

可根據自己的口味加入蛋糕坯或水果夾心

火龍果比較血腥

最後封上保鮮膜放入冷凍室冷凍24小時。

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