日式蛋包飯，恩愛還是這樣秀更到位！

前兩天跟男朋友在家窩著看一檔日本的節目，教大家做菜----cooking with dog，雖然本身沒有什麼聯繫，但還是由這個名字聊到了單身汪。然後又聊到平時可以做什麼吃的來秀恩愛，男朋友第一反應是蛋包飯...用番茄醬寫著“LOVE”的蛋包飯......

非要學日式蛋包飯，無奈，攤手，只能教他了......

◆用料◆

雞肉1塊、洋蔥1/4個、蘑菇4個、蒜1瓣、青豆一小把、奶油/奶1勺、雞蛋2個、白葡萄酒1勺、牛肉湯塊1塊、香葉1片、番茄醬、米飯等。

【推薦理由】：品質不用擔心，黃洋蔥外面的一層皮去掉裡面就是白顏色，也就是白洋蔥了。個頭還蠻大的，很實惠。

【推薦理由】：外形美觀朵大，肉質厚實，香氣自然。做菜肴口感上很嫩滑，又有勁道。

◆製作過程◆

1、將雞肉、洋蔥切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，牛肉湯塊切片。

2、青豆過水，雞蛋兩個打散，加入一勺淡奶油或者奶。

3、鍋中加少許油，倒入蒜末，加入洋蔥末翻炒，洋蔥炒至發黃變色，加入雞肉丁，雞肉變色，加入蘑菇。

4、加入一勺白葡萄酒，加入番茄醬，加入牛肉湯塊和一片香葉，翻炒均勻，加入青豆。

5、翻炒至湯汁基本收幹，加入米飯翻炒均勻，盛出備用。

6、鍋中加入少許油，倒入雞蛋液，筷子快速攪動，轉動鍋子，攤成蛋皮。

7、加入米飯，蛋皮兩邊向中間包起，將蛋包飯推到鍋邊，盤子準備！

8、將蛋包飯倒扣入盤中，用廚房用紙整形，番茄醬裝飾，隨意加配菜。

【推薦理由】：宿羊山大蒜，個頭大，飽滿圓潤。新鮮採摘，汁多味濃，口感味甜，辛辣程度適中。

【推薦理由】：紐西蘭甜青豆，鮮摘剝取後迅速冷凍鎖住新鮮，保留了鮮嫩的口感和豐富的營養。

◆小Tip◆

1、攤蛋皮火要小，不然對新手來說比較容易糊鍋；

2、牛肉湯塊沒有的話可以不放，或者用高湯代替。

3、沒有白葡萄酒也行，只是風味可能差一些。

【推薦理由】：顏色微黃，質地細膩，易打發，打發後成型穩定。帶有濃濃的奶香味，口感很好。

【推薦理由】：防腐劑、色素、增稠劑、合成香精，這些都沒有！醬體濃稠，保留了濃郁的番茄風味。

對了...男朋友第一次做出來是這樣的......

自己都覺得有點醜，於是有做了一個。

長這樣.....