科學搞定廚房收納，一篇就夠了~
如果你已經裝完櫥櫃，可以好好看看這篇——如何科學搞定廚房收納，以最大限度的提升櫥櫃的利用效率和方便性。
一、該扔就扔，只收納有價值的物品
廚房不只是食品和工具的倉庫，更是享受烹飪和美食的舒緩空間。
以當下的房價，僅一個廚房的面積也要價值5-10余萬元，還有昂貴的整體櫥櫃，他們並不是為了收納沒有用的東西而存在的。
所以在我們開始討論如何收納之前，請你先完成對廚房的大清理！
重點清理的三大對象
那麼，什麼是收納呢，把物品統統塞進櫃子嗎？並不是！收納是管理物品的科學，收納成果的標準就是一乾二淨嗎？也不是的。
收納的三大標準包括：介面整潔，內容了然和取放便利。
收納的三大標準
當然，任何物品的收納都離不開載體，廚房的收納載體一共可分為三級：
所有的收納都是有“載體”的
高效收納的關鍵，在於這三級收納載體的緊密結合和物品的科學分配。不如先忘記哪些“技巧”“神器”之類的吧。收納的精髓，在於更深層的空間規劃和載體利用。
二、主操作空間如何收納？
位於櫥櫃中部的中心區，簡直就是廚房的CBD，操作業務繁忙，這裡是寸土寸金，無論廚具、電器和調味品，假如不是“每天、每餐”都頻繁使用的，請不要佔有這款最寶貴的區域！
按照適用頻次，找到最常用的物品
雖然今天的話題是“收納”，但不要忘記，中心區的首要功能並不是收納置物，而是烹飪操作區。如果把檯面視為一個舞臺，那麼演員們的定位大致如下：
三大類物品
如果不分主次，所有演員一擁而上的話，本就狹窄的舞臺就會更擁擠不堪，如同後臺一樣淩亂堆積！於是，可憐的主角菜板君，就被擠得沒有立足之地啦！
沒有足夠的操作空間
檯面如果推擠如山，廚藝又怎能得以施展。不如換個思路，採用立體收納！混亂擁擠的工作面，其實只需一根橫杆就能改變！
利用橫杆後，收納效率大大提升
因此，中心區域的關鍵收納載體就是橫杆——活用牆面空間立體收納的秘密武器。當然橫杆是統稱，實際有各種不同的外觀，他們的基本原理都是利用S鉤。
上圖分別示例了兩種安裝方式：
牆面明裝最為常見，比如宜家就有豐富的明裝掛杆系統。優點是簡單實用便宜，缺點是必須在瓷磚上打孔，採用膨脹螺栓安裝。千萬不要偷懶用粘鉤或者吸盤，遲早會掉下來，會非常危險。
另外一種就是牆面安裝，更高端進口的整體廚房中常常會看到。相當於在牆面非瓷磚材料中嵌入暗槽，配套各種專用掛件。優點是整潔幹練，無需打孔。缺點是這種安裝方式在國內尚不普及，後期無法更換載入。
除了最基本的S鉤，還有各種超強功能搭配元件，簡直是小廚房福音！我個人最推薦一下幾件套：
推薦掛杆搭配組件
還有另外一個操作空間也同樣重要，就是水槽區（常位於窗前）。這裡有不少物品常常是半濕的狀態，難以收納。如果在此處善用掛杆，問題便迎刃而解！比如，跨越窗戶安一根橫杆，掛幾個小杯子，放些常用的小工具。
如果受到各種條件限制，沒法在瓷磚上打孔怎麼辦？可以有以下兩種做法
把橫杆裝訂在吊櫃底部，或用伸縮杆，靠物理特性緊擠側牆，所以相對粘鉤吸盤也要牢靠很多。
比如我家櫥櫃局部就安裝了一根1.8米長的伸縮杆。每天懸掛砧板等重物，從未掉落。不過為了安全起見，不要掛太沉的鍋具和刀。
三、吊櫃物品如何收納？
接下來，我們討論吊櫃。以普通高度的吊櫃為例，內部經常分為上下兩層：
一般吊櫃離地面高度
吊櫃收納的關鍵字：輕，鍋碗瓢盆等沉重的物品，就不要放在吊櫃裡啦！
常常感覺吊櫃實際放不了多少東西，一下子就滿了？吊櫃容量其實遠超過預期。試著計算一下，以2個下圖尺寸的吊櫃來計算，容量都是非常驚人的。
驚人的吊櫃容量
但為啥我們自己用起來好像總不是那麼回事呢？
其實，我們沒有找到合適的載體。
打開很多家庭的吊櫃，可能是圖中左面那樣的，櫃子上方的空間完全浪費掉了，物品參差不齊攤放，無法利用吊櫃的容量。
如果換成立方容器效果就會完全不一樣，參見右面的例子，將物品拆除原本的包裝，放入系列規則的容器中，有效使用立體空間，杜絕空間的浪費！
某寶關鍵字：塑膠 食品 密封盒 收納盒
下面再介紹四個標準幫你挑選儲物盒，保證不會買錯！當然最好買知名品牌的產品。
系列：絕不要買孤零零的一個，最好配合櫃體尺寸買一大套。大小高低可以組合更好。考慮摞放，所以蓋子最好也是平的。
透明：透明可視，即使不打開也能一看掌控內部是什麼食材以及儲備量。
方形：同樣尺寸的方形容器會比筒裝容量更大，利用率也更高。
密封：密封性能利用食材免於受潮，而蓋子裡的膠圈則是至關重要的。
推薦的收納容器
四、吊櫃上層收納如何突破？
與一伸手就能拿到物品的吊櫃下層不同，吊櫃上層板的起始高度一般都在1900mm，考慮到地櫃對人的站立位置的影響，吊櫃上層幾乎是正常身高女性能夠到的顯現高度了。
換句話說，對於上層吊櫃而言，下圖中層板最邊緣的位置“1“還算可抓取的。這就是吊櫃收納的突破口！
吊櫃上層基本只能夠到區域“1”
利用大的把手儲物盒，輕鬆收納
怕亂，所以沒畫盒子內部，切記盒子應全部是透明及半透明可見內部的。
五、地櫃的物品如何收納？
地櫃收納與吊櫃收納恰好相反——重！
廚房中重的物品
地櫃抽屜非常重要！對於沉重又大件的地櫃物品而言，科學的收納核心載體就是抽屜！
開門式櫥櫃不好取沉重的物品
抽屜式櫥櫃輕鬆拿取
那麼，如何發揮抽屜的真正實力呢？
即使你是大土豪，家裡櫥櫃氣派得配置了多個抽屜，但也不一定意味著高效收納。
想要發揮抽屜的真正收納實力還要借助各種隔件。
不同功能、大小、用途的，價位也不同，根據要收納物品的大小，選擇合適的細分隔件，將一個大抽屜分成若干小區域。
豎著放是收納的基本原則。
假設有五六個盤子摞在一起，想要取中間的盤子就會非常麻煩。
抽屜細分之後，豎著插入盤子不容易倒，這時候拿任何一個盤子都可以輕鬆取出，不會干擾其他的。同時這樣也避免了盤子積水的情況。
豎放的優勢顯而易見
某寶關鍵字：碗碟收納架
秩序與便利的完美收納示例
當然，如果你家沒有抽屜怎麼辦？那就“抽屜化”收納，比如才有分割件，並豎放物品，儘量避免上下的堆積。
某寶關鍵字：廚房多功能置物架
“抽屜化”收納前後對比
以下三種是我推薦的“抽屜化”收納載體，分層鍋架，每層都獨立抽出，滑輪儲物筐，放調味品，鍋具均可，可一次多買幾個，整齊高效。還有把手收納盒，地櫃吊櫃均通用，選擇密封性好的，大米麵粉也都很合適。
六、總結
就以下圖做個回顧和總結吧！
櫥櫃三層收納物品特種
本篇中，推薦了大量收納工具和技巧，讀者看完或許會說“強迫症嗎？我家過日子很隨意的，搞這麼麻煩幹嘛”如果總是用這樣的介面推脫，你可能永遠無法體會到真正的收納樂趣和便利高效的烹飪體驗。
當然，以上只是經驗之談，並不全面也不唯一。請不要被束縛，活用收納方法也很關鍵。
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