讓肉友們聞之色變的蚧殼蟲，居然能吃？？

來源/進擊的多肉（ID：love123dr）

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這是一檔新欄目。目的是想顛覆的你一些傳統觀念。here we go。

養多肉時常會遇到天災人禍，比如夏天的黃梅天，first kill，再來你自己手賤管不住澆水，那就是double kill，遇上喵星人作惡，那簡直就是絕殺啊！excuse me，你說我忘了蚧殼蟲？怎麼忘得了呢，那簡直就是噩夢一般的存在啊！一大群蚧殼蟲密密麻麻貼在你家肉肉上面，乳白色、露出、群居、野外、汁水......我把我能用的最變態的詞彙都給他們了，簡直就是聞“蚧”色變啊！

想我堂堂八尺男兒，也會對這種小蟲子恐懼至極！圖片來源見浮水印

不過你知道嗎？在國外，討厭的蚧殼蟲是可以吃的（下圖高能，密恐膽小者請閉上眼睛）

上圖可以吃的這種蚧殼蟲，有個很可愛的名字：胭脂蟲！突然間，我腦子裡飛掠過很多好吃的：草莓聖代、草莓思慕熙......想起來了，胭脂蟲紅！提取胭脂蟲紅（Carmine）的原材料就是這些小蟲子！

這麼多紅色，你找到“胭脂蟲紅”了嗎？圖片來源：wiki

胭脂蟲是半翅目的胭蚧科胭蚧屬的一類昆蟲總稱，原產於中美洲。對於肉肉來說，它們是害蟲：寄生在特定屬種的仙人掌上，通常形成集群，通體覆蓋白色蠟粉和絲狀覆蓋物，靠吸食仙人掌汁液為生。然而對於人類來說，它卻是一種經濟昆蟲，能提取出珍貴的胭脂蟲紅，廣泛運用於食品、織物以及化妝品等上面。

胭脂蟲，左雌右雄。圖片來源：wiki

寄生在仙人掌上的雌胭脂蟲的近照，注意這裡是雌胭脂蟲哦。圖片來源：wiki

what？多肉君你一定是在說笑吧，即便那些紅色來源於這些噁心的蟲子，但瞧，它們是灰不溜秋的，哪裡來的紅色？——這你就有所不知了吧，胭脂蟲的雌蟲會應激製造胭脂紅酸C22H20O13（也有說若蟲也會製造），這是製成胭脂蟲紅色素的原料，而胭脂紅酸就集中在它們腹部。十七世紀在墨西哥的西班牙人掌握了提取胭脂蟲紅的技術，工人們會小心把胭脂蟲用刷子刷下來，然後曬乾或者烘乾，剔除頭什麼的，只留下腹部。

這就是胭脂紅酸咯。圖片來源：wiki

pia，不小心打死胭脂蟲了，流了一灘血。圖片來源：pinterest

胭脂蟲紅理化性質非常穩定，不易氧化，天然無毒，是美國FDA允許既可用於食品又可用於藥品和化妝品的天然色素。（雖然有些人會過敏，但只是極少數。）

還有一種色素叫胭脂紅（Ponceau 4R），是人工合成色素，因為對人體存在副作用，所以胭脂紅在歐美一些國家被禁止使用（一字之差啊）。

胭脂蟲紅色素固體粉末。圖片來源：wiki

什麼，你覺得噁心？？胭脂蟲紅多貴你知道嗎？目前，中國還沒有進行胭脂蟲和胭脂蟲紅的生產，胭脂蟲紅一直依賴進口。幹蟲的價格在50到80美元一公斤，但在拉美對蟲農的收購價只有三五美元一公斤。這就是資本主義。

胭脂蟲幹，還是蠻貴的哦。圖片來源：wiki

想當年胭脂蟲“闖了大禍”，直接結果就是讓兩款非常好吃的美味在天朝市場下架，這就是著（nao）名（can）的“星巴克害蟲著色劑”事件。

還我的草莓星冰樂！圖片來源：武漢晚報

即便星巴克表示，胭脂蟲紅“不存在安全或品質問題”，但出於尊重顧客回饋將停止使用。是不是有一種在謠言發源地——微信朋友圈的既視感？一會驚爆農戶喂豬竟然用潲水；一會又爆出菜農冒死揭示行業千年潛規則——用屎尿淋菜。。。多看進擊的多肉公眾號，學點科普知識才是正經的。

腦殘媒體工作者們到把半翅目的胭脂蟲配成了鞘翅目的某甲蟲，造成了冤案。圖片來源：武漢晚報。

不過嚴格素食主義者還是遠離這些紅色果汁啊什麼的，因為可能裡面就有胭脂蟲紅在哦。那些嬌滴滴喊"密恐"的請體諒一下墨西哥胭脂農的心情。

ps：注意！能吃的蚧殼蟲可是原產於中美洲的胭脂蟲，不是你家肉肉上密密麻麻的那種，吃貨們可千萬別垂涎欲滴的盯著你家肉上的蚧殼蟲，蟲蟲心裡怕怕的！