還嫌早餐清淡無味？一根黃瓜就能解決

隨著最近溫度的升高，涼菜也越來越受大家的歡迎。涼菜也越來越受大家的歡迎。在家吃早餐的時候，看著一碗白粥是很難讓人提起胃口的，配上在超市買的下飯菜雖然下飯，卻又擔心健康問題，這時在家能吃上自己做的開胃小菜，想來也是非常滿足的。

白粥配醬黃瓜——健脾又開胃

食材準備：黃瓜、幹辣椒、蒜頭、花椒、鹽、醬油、醋、糖

首先將黃瓜洗乾淨切片備用（如果醃制時間要長的朋友也可以切條），加少許鹽攪拌均勻後醃制一會

在鍋中倒入油加熱後放入花椒爆炒出香加入切好的幹辣椒一起翻炒，再依次加入醬油、醋、糖、鹽和水一起燒開

用鹽醃制的黃瓜用手將水分擠出風乾一下，加上切好的蒜片；等到之前燒好的調味汁冷卻後倒入黃瓜片上，等到醃制入味即可食用

製作小竅門：黃瓜切片更方便醃制入味，想要醃制時間長的朋友可以將黃瓜切條；用鹽醃制後擠出水可以讓黃瓜保持一種清脆的口感；醃制好的黃瓜最好能夠放入冰箱保存。最普通的食材，最常見的做法，因為自身的喜愛也會覺得是一種美味。