爽爆你的味蕾！螺螄粉的正確打開方式

廣西螺螄粉是出名的特色傳統小吃。

吃可是門的學問，吃飯不對，美味也如同嚼蠟。

今天我們就來聊下廣西柳州螺螄粉的正確吃法。

螺螄粉我在柳州實體店吃過的，現在發現網上的袋裝螺螄粉，味道也一樣的好，所以我就買3包回來試試，粉泡過5分鐘後會比較好煮，然後再煮6分鐘加入配料就可以了，煮出來粉很Q彈，就像小時候吃的那種qq糖，湯料很鮮美。

湯料是螺螄、筒骨、還有十幾種香料熬制9小時而成的，螺螄的鮮度完全被熬制出來了，酸筍有一股特殊的味道，第一次吃不一定能習慣。

酸筍是用純淨水泡制1年以上而成的，味道雖特殊但是好吃，當然有吃不慣酸筍的也可以不放，料包都是單獨包裝的，值得的注意的是有一包是辣油包，大家別看是一小包，但是很辣的，開始我不知道全加入了，把我給辣得不行，第二次煮的時候學聰明了，慢慢加辣，這就是我分享給大家的吃螺螄粉的心得啦！

▲ 甄選螺螄、筒骨、十幾種香草料熬制而成的湯料，味道鮮美，春天剛破土的嫩筍尖角，老壇醃制鮮爽可口，米制作的粉，勁道而有彈性，所以它是漂泊的遊子最惦念的家鄉小吃，是外地人到廣西不容錯過的特色小吃。

▲帶螺肉的螺螄粉，廣西很多螺螄粉是沒有螺肉的，因為螺螄本身的價格也不便宜，所以一般吃螺螄粉會看不到螺肉，可能很多外地吃貨朋友們都不知道“螺螄”是什麼，“螺螄”即是田螺，但是也有一些商家為了讓外地客人嘗嘗“螺肉”，也會在熬制的時候放入較多的田螺從而使湯料更鮮美。

▲螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、蘿蔔乾、酸豆角、木耳等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

▲QS認證，健康安全，為您的健康護駕保航，現代全新生產車間乾淨衛生，融合傳統工藝骨頭加石螺，10幾種香辛料文火幾個小時熬湯濃縮製成的，味道鮮美，加上柳州特有的酸筍，整碗粉的味道微酸帶辣，很開胃。

▲好歡螺柳州正宗特產真空速食廣西螺絲粉，螺螄粉中的“小王子”，口味杠杠的，辣椒爽爽的，就是這酸爽，唇齒留香，回味無窮。