牛肉怎麼可以這麼嫩！這裡有個主婦小秘訣

很多人都說自己炒雞愛吃肉，而我也是其中的一員！

因為工作原因，經常在速食盒飯來填飽肚子，週末閑賦在家，給媽媽打電話，

媽媽接聽電話的話題是絕對離不了一日三餐的叮嚀，

看著快到午餐時間，問媽媽做的什麼菜，媽媽說青椒牛肉，

這道菜還是媽媽專為我發明的，記得之前家裡一直都是做的麻辣牛肉，

而我當時正值青春期，會不停的長痘，對於麻辣味道的食物很是抗拒。

媽媽知道我酷愛吃牛肉、就做了這道不辣的青椒牛肉，

沒有想到意外的受到全家的稱讚，從此這道菜就變成了媽媽的保留菜目！

今天分享給大家，這道青椒牛肉~

食材準備：

牛肉1塊

青椒2個

配料：

鹽 少許

蒜頭 2個

薑 3片

澱粉 少許

味精 少許

小蘇打 少許

1.青椒切塊，牛肉切片，醃制。

2. 怎麼能讓牛肉足夠的嫩滑爽口呢？這裡有個非常重要的小秘訣！

在醃制牛肉的過程中，加入少許小蘇打。

小蘇打可以讓牛肉的味道更好。

3.熱鍋後，加入牛肉爆炒至七分熟。

4.將牛肉盛出，爆炒青椒。

5.加入少許雞精調味。

6.最後放入牛肉一起翻炒。

7.加入少許醬油。

8.出鍋啦~~~噴香撲鼻。