退休廚師教你“蒸魚不腥”的竅門！真實用

中國人做魚的方式有很多種，清蒸魚是最常見的一種方式，同時清蒸魚也是最營養的一種魚吃法。小編我就非常喜歡吃清蒸魚，可清蒸魚雖然很好吃，但是每次在家做好後，都有一股淡淡的魚腥味，真的很是難吃！後來一位退休的廚師爺爺告訴了我幾個“蒸魚不腥”的秘訣！小編實在不忍私藏，所以偷偷來分享給大家，喜歡吃清蒸魚的朋友不要錯過哦。

一、首先將魚洗乾淨然後用你紙巾將水分擦乾，然後在魚身上面開幾道口，最後在上面撒上一層薄薄的細鹽;如果魚比較大，還可在魚肚子裡也撒上一層，並且醃制半小時在做，這樣蒸熟不易碎，更能入味，口感更勁道。

二、做清蒸魚時，除了準備好的配料弄好後，放一塊成塊的雞油在魚身上，這樣的話，魚肉吸收了一部分雞油，魚肉吃起來更順滑爽口。

三、有的魚腥味較大，那麼蒸制過程前，用啤酒醃制15分鐘左右，再上火蒸，這樣不僅魚腥味全消，還會有一股淡淡的螃蟹味呢！但是這種吃法不建議孕婦朋友吃，因為有酒精成分哦。

四、如果你家真好的魚一次性吃不完的話，我們可以存放起來，然後把一個雞蛋打碎倒進去，做成魚蒸蛋，這樣不僅腥味去除，還更美味呢。

以上這些就是一位退休的廚師爺爺教小編“蒸魚不腥”的小竅門，都分享給大家了，大家下次蒸魚的時候可以試一試。那麼為了讓大家更好的蒸魚，小編還給大家搜羅了一些小工具，一起來看看吧。

買回來的魚，除了內臟。魚鱗也是最不好處理的地方了，而且一個不小心很容易劃傷雙手，那麼，這款神奇的去鱗手套，就派上用場了。它不僅僅是能夠去除魚鱗，還能夠去除土豆等等蔬菜的外皮，超級好用。

很多時候，我們做完魚的時候，手上都會有一股難聞的魚腥味，就算用各種洗手液和清潔劑都很難洗掉。那麼，這款不銹鋼肥皂，能夠輕鬆的去除。底座的瀝水設計，更加方便衛生。

很多時候，我們做魚的時候，都少不了蒜蓉。但是，平時做蒜蓉，費時又費力，而且弄得到處都是蒜味很難清除。但是有了這款壓蒜器就再也不用怕了，只需要輕輕一壓就能出來美味的蒜泥，超級方便。

有很多人愛吃魚肉餡的餃子，鮮嫩的口感讓人久久不能忘懷，出去吃的不放心，在家做又麻煩。那麼，如果你有了這款絞肉機就能輕鬆在家做肉餡了，只需輕輕一搖，就能出來美味的肉餡了。

你還在用剪子去魚鱗麼，不僅僅是去不乾淨還容易傷手，這款不銹鋼魚鱗刨，超級簡單方便的去除魚鱗，有了它，在家做魚再也不怕麻煩。

做魚的時候同樣少不了蔥絲，那麼，平時我們切蔥絲很不容易切的大小均勻，而且很費力，這款切菜器，只需要輕輕的一劃沒就能做出完美的蔥絲。

在家不愛做菜，無非是因為切菜費時費力，其實很多人還是很享受做菜烹飪的過程的，這款多功能切菜器，讓你擺脫切菜的煩惱。