濟南訂婚宴有多難？

不知道最近身邊的朋友們有沒有接到不少“紅色罰單”呢？山東舉行婚禮多集中在五、六月份和九、十月份，這麼集中，婚禮酒店不太好訂吧？

調查發現，那可是相當難訂！濟南多數酒店下半年婚宴已訂滿，想預訂九、十月份的婚宴，至少要提前半年，而想訂在好日子，則至少需要提前一年之久。與此同時，與前幾年相比，小型婚宴的數量在增加，越來越多的新人喜歡“小而精緻”的婚禮。

預訂婚宴至少得提前半年

從濟南玉泉森信、鼎福樓、舜和國際等十餘家酒店瞭解到，五一當天，多家酒店都是同時舉辦了六七場婚宴。舜和國際婚宴負責人表示，“五一當天總共舉行了八場，五、六月份的婚宴基本都是半年前甚至一年前就訂好的。”

濟南不少酒店今年下半年尤其是九、十月份的婚宴，至少需提前半年預訂。據魚翅皇宮大酒店相關負責人介紹，“九月份週末的婚宴在兩個月前就都訂出去了，國慶日只有三號還可以預定，其餘週末均已訂滿。”此外，黃台大酒店、泉盈大酒店等星級酒店以及舜龍大酒店、牡丹酒樓等特色餐廳，九、十月份基本僅剩下一兩個週末還可以預定。

去年10月1日在藍海大飯店舉行婚禮的市民表示，“為了預訂10月1日的婚宴，提前一年左右就開始聯繫酒店，先聯繫了中豪、淨雅和山東大廈等五六家酒店，都沒能訂上，最後才在藍海大飯店訂上，當天一同辦婚宴的還有六對新人。雖然知道國慶日婚宴不好訂，但提前一年還這麼緊張，確實有點吃驚。”

據山東國際飯店婚宴負責人分析，“五月、九月和十月的婚宴預訂之所以如此火爆，不僅因為氣候適宜，適合穿婚紗，還有一些象徵性意義，五月枝繁葉茂、生機勃勃，九月和十月則是豐收的季節，意味著收穫幸福，類似9月9日（長長久久）、9月10日（十全九美）、10月10日（十全十美）以及國慶日這種有特殊意義的日子，基本在一年前就已經訂出去了。”

越來越多的新人喜歡精緻小婚禮

雖然二三十桌的婚宴依舊佔據主流，但與以往相比，十幾桌甚至十桌以下的小型婚宴場次明顯增多。

據舜和國際婚宴負責人介紹，“以前主要接待二三十桌甚至更多的大型婚禮，但近兩年婚宴排場已經有變小的趨勢，以今年五月為例，預訂的三十餘場婚宴中，將近三分之一是不到十八桌的中小型婚宴，其中有四場更是不足十桌。”八一山莊、黃台大酒店以及玉泉森信等婚宴接待處負責人也有同感，小型婚宴有增多的趨勢。“泉福廳、泉柳廳和泉標廳這三個小型婚宴廳的使用率比前兩年提高了不少，越來越多的90後新人把婚宴的重點從排場大轉移到了套餐規格高上，五月下旬預訂小型婚宴的幾位元客戶均選擇了相對高檔的套餐種類，對菜品要求很高。”

去年11月在八一山莊舉行婚禮的市民表示，“以前參加過幾次婚禮，感覺排場大的話，現場多少會有點混亂，而且菜品不夠精緻，很多菜甚至都是涼的就端上來了。婚禮雖然熱鬧，但細節很不到位，不是我追求的精緻婚禮的感覺。所以，我辦婚禮時只邀請了關係比較近的親戚和朋友，一共八桌，選的2888元一桌的套餐。我身邊不少90後朋友也是這種想法，不去刻意追求大排場，而是要把婚禮辦得精緻。”