關於香菜的愛恨情仇~

能把人分成“愛它”和“恨它”兩類的食物，

香菜絕對是其中之一。

愛香菜和恨香菜這兩種人，

能做朋友，

但不能深交....

所以...你是愛還是恨呢？

香菜做為評價兩極分化最嚴重的食材之一。

不喜歡它的人對它嗤之以鼻，

甚至有人表示香菜的味道聞起來像是這個...

不過好像也沒有錯...香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。最初稱為胡荽，英文名Coriander Herb，在古希臘文裡的原意就是“臭蟲”的意思。。。

雖然技能醬倒是沒覺得怎麼，就是有點像。。。肥皂。。。

沒想到後來也證實啦！經科學研究發現，全世界大約有15%的人是討厭香菜的！主要是因為這類人群有“OR6A2”這個嗅覺基因，這種基因能夠很敏銳的收到香菜裡的醛類物質，也就是香菜特殊味道的來源。

這個“OR6A2” 離我們生活中肥皂的味道特別接近，所以天生不愛吃香菜的人，就直接感覺香菜有一股肥皂的味道，這讓他們覺得香菜聞起來的味道很噁心。

甚至世界上還有人成立了“反香菜聯盟”，網路搜索“世界反香菜聯盟”，找到它的老巢——ihatecilantro.com網站，翻譯過來就是“我討厭香菜”，如今人數已經超過5000人。。。

他們甚至在網站裡討論起如何讓香菜在地球上消失。。。

也有段子說，問一對男女：如果死後，在奈何橋見到孟婆，給你喝孟婆湯，你會說什麼？女生：不要讓我忘掉親人，好嗎？男生：不要香菜，謝謝。。。

有人甚至在網上還把香菜稱作為“陽痿草”，這顯然是不靠譜的說法。恰恰相反，其實吃香菜好處多多，不僅能提高生育能力，還能治療蕁麻疹和傷風等等疾病。

當然有人恨也會有人愛，一樣東西有恨到骨髓的人，自然會有愛之深切的人。愛香菜人士紛紛在網上留言，他們深深愛著香菜，根本搞不懂為什麼有人如此討厭香菜……

根據統計，全世界最不愛吃香菜中亞洲人占的比例最大。但是在日本，它卻尤其地受歡迎。香菜不但在日本榮登“國民熱門食材”第一名，官方甚至不停宣傳它有多種好處，例如含有豐富的維生素A、維生素C，還能幫助消化等好處。所以在日本迅速掛起一陣“香菜料理風”。（高能預警，不愛香菜的人士迅速後翻...

香菜拌飯！越吃越……嘔……

日本推出的香菜味泡面，據說很受歡迎

香菜醬……口味濃郁……

香菜檸檬味的飲料

香菜口味薯片，嘎嘣脆~

同樣來自日本的香菜火鍋，寶寶心裡苦……

喪心病狂！香菜味洗髮水，給你不一樣的秀髮體驗……

Jo malone推出的……香菜味香水……還是限量版的，不明覺厲

看他們都吃的那麼歡，自己吃東西還總是被加一把香菜，還能怎麼辦...當然是原諒它咯...（就少吃一丟丟...

中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。

香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。

香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；

香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜這麼厲害，就算不喜歡香菜，不過肉丸總該喜歡咯~

你需要的是：豬肉 (150g)、香菜 (100g)，水澱粉 (10g)

做法：

1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡，放入薑末，鹽

2、加水澱粉攪拌均勻

3、順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。

4、香菜切碎放入肉餡中，攪拌均勻

5、把香菜餡用手擠成丸子放入容器中

6、全部做好後放入薑絲和胡椒粉

7、香菜根洗淨放入（不要扔掉哦，入湯後很提味的）

8、然後沿容器邊緣加入水，大火上籠蒸10分鐘

9、蒸好後撒上香蔥，淋上少許香油即可上桌。

香菜經常被添加到一系列冷熱菜肴中，

無疑是調味佳品，

但對某些人來說就像是在喝肥皂水，

很遺憾這沒有解決方法，

這是你的基因問題。

也遺憾你錯過了這樣一份很獨特的體驗。。。