廚餘垃圾變廢為寶？這7種方案挺靠譜！

每年，美國浪費了超過他們所生產的三分之一的食物，也就是說每餐平均浪費了133磅的食物或者說是1610億元美元。全世界的人都在試圖尋找不再浪費糧食的方法，而現在我來告訴大家一些最巧妙的食物廢物解決方案。

// 番茄輪胎

早些時候，俄亥俄州立大學的研究人員驚人地發現了：由番茄皮和蛋殼製成的輪胎性能標準與傳統炭黑（石油填料）所製成的輪胎是相同的。那是因為用於罐頭番茄的皮特別厚——如同橡膠一樣。當與蛋殼混合時，那令人驚訝的分子水準結構，全天然混合物完全滿足了製造商對耐用且柔性輪胎的需求。

目前Katrina Cornish正在就這種技術申請專利，如果真的成功了，或許可以大大減少食物的浪費。番茄皮和蛋殼通常都被視為廢物，但她的發現有可能讓番茄罐頭工廠在未來出售這種“廢物”，不僅如此，這樣做有助於製造更環保的輪胎。但有一個問題值得我們思考：這些新輪胎在公路上高速滑行滾動的時候，您的汽車是否聞起來像義大利麵醬一樣？

// 毛毛蟲消化器

上星期，一些令人毛骨悚然的蚯蚓成為了頭條新聞。科學家希望分離出可以讓蚯蚓消化的塑膠基因，將其快速作用在微生物中，並利用微生物來蠶食塑膠廢物。我們知道，臭蟲類生物多年來一直在引導可持續廢物管理的工作。

例如，我們一直在利用活赤蟲容易饑餓的生理特徵來説明我們將食物廢料轉換成肥料的工作。你需要做的事情是買一群活赤蟲，把它們倒入一個黑暗陰涼的食物罐中，它們就會上班了。雖然番茄輪胎特別驚人，但你不可能親自來製造；然而蠕蟲培養實驗在家裡很容易設置，你只需要在亞馬遜上購買這些蠕蟲就行了。

// 食物玻璃

科學家們正在把食物廢物視為構建其他產品的原料。Jesus Corillo告訴New Scientist雜誌，他成功的把花生殼，稻殼和其他食物變成玻璃杯。他所做的一切都是可行的，因為玻璃實際上是二氧化矽，氧化鉀和許多其他元素的組合，其中許多也是常見的食物元素。

一位研究人員估計，中國每年的花生殼廢物可以提供11萬噸氧化鈣——一種普通的玻璃成分，也許iPhone 86S將有由花生殼製成的螢幕。

// “醜化食物運動”

食物垃圾的另一個非技術性解決方案就是醜化的食物運動，相對於扔掉變色的，畸形的，這項運動的支持者鼓勵你吃掉一切——只要它不腐爛。這聽起來似乎不太可能，消費者對於什麼是好的，安全，美味的食物是有著根深蒂固的觀念，就像許多雜貨商甚至不會首先出售外表有毀損的產品。最近，一些雜貨店已經開始提供粗糙的胡蘿蔔和枸杞，希望消費者能夠接受這些外表不那麼好的東西，而不僅僅是為了在Instagram上曬圖。所以下一次你在雜貨店徘徊時，要考慮一個新的觀念：越醜越好。

// 生物燃料再次利用

相對於分解食物，為什麼人們更希望將食物廢料保留在堆填區？因為在分解過程中，會釋放出甲烷氣體到大氣中，令到大氣環境受到破壞。但最近，汙水處理廠,沼氣製造商和其他厭氧消化器的廠商已經開始將這些有毒氣體轉化成清新的能源。通過將浪費掉的食物放在一個密封的環境中，在供氧量不足的空間裡和一些精心挑選的細菌作用下，可以產生可利用的能源並在建築和公汽上使用。而依然殘留著消化不了的固體，可以變成肥料。所以當下次有人當中吐槽你打嗝或者放屁的時候，你可以幽默的告訴他們這些事情，說你正在為保護環境貢獻自己的力量。

// 生物塑膠

有數十億的塑膠碎片漂浮海洋上和堆棄在垃圾填埋場，威脅著大自然的環境，更糟糕的是隨著時間的推移會越來越多。幸運的是，食物垃圾可能會提供一些解決方案。研究人員正在尋找將稻殼，菠菜，歐芹，可哥豆莢等材料轉化為生物塑膠如玻璃紙。不幸的是，與許多其他早期的食品廢物解決方案一樣，生產成本還有待解決的問題，因此市場上的生物塑膠材料數量仍然有限。

// 麵包釀酒

試想一下，如果將麵包變為酒精產品，這又可以回收多少吃不完的食品肥料。酒類的需求是源源不斷的，而將沒有吃完的麵包變成派對的香檳，Stuart團隊在頭15個月內回收了3.6噸的麵包，大大減少了麵包的浪費，誰又會拒絕這種環保的做法呢？

當然，這些解決方案都不是完美的。但是，隨著研究的不斷深入，我們可以讓浪費大大減少。

(本文翻譯自《Popular Science》。編輯/郝鵬程)