美食手工党，夏日冷飲食材清單

天氣逐漸變熱，不少美食手工黨，已經開始對霜淇淋，雪糕，果凍布丁，芋圓，仙草等冷飲的製作躍躍欲試了。工欲善其事 ，必先利其器，手工製作所需的食材不可少，一起來看看這份夏日冷飲食材清單。

清單之——【霜淇淋粉】

口味：原味，抹茶，草莓 ，巧克力

特點：口感細膩 ，奶香濃郁， 膨化概率高 ，抗融性好

軟霜淇淋的乳脂含量較低，空氣含量較高。由於沒有經過硬化處理，軟冰粉做出的霜淇淋口感軟滑，細膩，滋味和順，綿甜爽口，成品色澤均勻

清單之—— 【雙皮奶粉】

冷飲自製：雙皮奶，布丁

特點：奶香濃郁， 奶味十足， 入口香滑，口感Q彈韌勁

選用新鮮水牛奶，成品香、滑、濃。奶皮浮起，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。雙層奶皮潔白而潤滑，組織結構堅實，奶香四溢令人唇齒生香

清單之—— 【仙草粉】

冷飲自製：燒仙草，仙草芋圓

特點：成品有較強直韌度、彈性，草香濃郁

採用純天然草本植物仙人草，經現代工藝精製而成，它不含任何添加劑，口感特佳。具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韌，入口即化，回味甘甜

清單之—— 【果凍粉】

特點：細滑，滋潤，香甜， Q彈

口味：芒果， 草莓， 雞蛋， 牛奶

果凍粉又稱吉利丁粉，用量省，且不含香精、色素等添加成份美味健康。草莓清甜，芒果綿密，牛奶香醇，蛋香濃郁，製成的果凍細滑Q彈

清單之—— 【芋圓】

冷飲自製：仙草芋圓

特點：純手工製作，不黏牙，香Q有彈性

嚴選上等芋頭口感綿密鬆軟，純手工搓揉而成，Q感十足，有嚼勁。粒粒芋圓色澤均勻一致，形態完整大小一致，香氣純正