滋補全攻略，熬夜黨必學的福利

一年之計在於春，一天之計在於晨，身為一個加班汪，肩負著勞模的使命，但是又不想滿臉倦容，怎麼破？ 因為工作的忙碌，大家的生活都不怎麼規律了，常常需要加班熬夜，長時間還要面對電腦的輻射，這些都會加快肌膚衰老，比如說最新累及到的地方應該是眼睛，眼睛的這個部位最薄弱，如果在平時做好眼睛的護理，一定會讓你老上好多歲~

所以說經常熬夜對於身體的傷害很大，尤其是妹紙們！小編今天給大家搜羅了適合“夜貓子”精心滋補小藥膳，Mark起來，對自己好一點！一起來看看對於熬夜族們來說哪些部位 容易受傷呢？

— ❶ —

呵護部位：皮膚

受傷原因：本來皮膚在晚上22點左右應該開始進入新陳代謝、休養生息的狀態，所以熬夜會造成肌膚乾澀、產生皺紋。

解饞大補：豬腳、獼猴桃

營養解析：獼猴桃在水果中屬於含有較多維生素C的佳品，豬腳則以含有大量的膠原蛋白而著稱，此二者均有助於防止皮膚的水分流失、並能補充肌膚修復所需要的養分，使協受損肌膚恢復原有的彈性和光澤，淡化黑眼圈。

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推薦菜譜：豬腳薑

選材：豬腳1只、雞蛋4個、薑300g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖少許、水600ml

做法：1.雞蛋生水入煲，大火煮熟，約8分鐘；

2.撈起後立即浸入冷水，待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼；

3.黃姜去皮、洗淨、切厚片，輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水份；

4.在鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒一小會兒；

5.炒至薑片微微發幹，有絲絲香味，盛出待用；

6.豬腳去毛、洗淨，放入沸水鍋中焯燙；

7.豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝幹多餘水份；

8.煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；

9.再倒入黑米醋，大火煲開；

10.加入已經剝殼的雞蛋；

11.再倒入炒幹的薑片，再次煲開；

12.最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火；

13.煲至豬腳皮軟即可（約1.5小時）。

— ❷ —

呵護部位：眼睛

受傷原因：在熬夜的過程中，眼睛往往會長時間不停的盯著電腦、書本或電視螢幕，因此非常感到容易疲勞、視力減退！

解饞大補：綠茶、枸杞

營養解析：綠茶不僅具有抗癌症的功效，更可以清除體內產生的多餘自由基，從而減輕對眼睛的傷害；枸杞味甘、性平，能養肝明目，其所含的胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A，從而起到治療視物模糊、維持正常視力的作用。

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推薦菜譜：檸檬蜂蜜綠茶

選材：青檸檬500g、蜂蜜、龍井茶適量

做法：1.檸檬用鹽搓洗乾淨後用清水洗淨

2.晾乾檸檬表面的水分後切成薄片

3.準備無油無水乾淨的瓶子和蜂蜜

4.一層檸檬片一層蜂蜜至加滿，蜂蜜要浸沒檸檬為佳蓋上進冰箱冷藏2天

5.準備龍井茶

6.先把茶葉放入壺中，倒入少量開水壺中茶與水輕輕搖動數次，立即倒去茶水

7.再一次沖入開水待微涼

8.杯子裡加入檸檬片和檸檬汁

9.等茶水微涼時候再沖入杯中

— ❸ —

呵護部位：大腦

受傷原因：熬夜時大腦的需氧量和耗氧量均會增加，加上熬夜時會不停的思考、而周遭的環境又大多空氣流通不暢，因此大腦感到加倍的疲勞。

解饞大補：雞蛋、燕麥

營養解析：大腦很挑剔，只喜歡既美味又有營養的食物，偏愛含有較多卵磷脂、谷氨酸的食品，比如雞蛋中的蛋黃就含有大量的卵磷脂，而燕麥則含有豐富的B族維生素，這些都有保護大腦細胞、幫助其迅速恢復活力的功效。

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推薦菜譜：茄汁雞蛋羹

選材：雞蛋、小蔥、鹽、油、番茄醬

做法：1.雞蛋加鹽打碎攪拌均勻

2.蒸雞蛋之前碗裡面抹上一薄薄的一層油,這樣蒸出來的雞蛋才不會粘著碗.

3.打碎的雞蛋里加水,大概雞蛋和水1:2.5的比例

4.蓋上保鮮膜,放進蒸鍋.最好用冷水蒸.水開後3-4分鐘即可

5.撒蔥花,淋少許番茄醬 (喜歡原味的番茄醬省略)

— ❹ —

呵護部位：胸部

受傷原因：大多數人的坐姿並不正確，常常是一副含胸、弓腰、駝背的模樣，而熬夜會加重這種趨勢，使得胸部隨之下垂、塌陷。

解饞大補：木瓜、黑芝麻

營養解析：木瓜味酸、性溫，有平肝舒筋、和胃除濕的功效，能治筋骨酸軟、食欲不振，如配合補血養顏的美味共同食用便是豐胸上品；維生素E又名生育酚，在黑芝麻裡含量較高，它能促進卵巢的健康發育、從而豐滿雙乳。

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推薦菜譜：木瓜燉奶

選材：木瓜350克、牛奶300克、雞蛋清90克、冰糖100克、醋2克

做法：1.把木瓜切成小塊的果肉，準備等下用.

2.再煮牛奶,煮到它剛好沸騰時，就加冰糖一同煮直到它溶化，再等它涼.

3.接著把蛋白打勻，再加牛奶和醋，輕輕攪拌均勻.

4.再用濾網過篩，裝到小碗裡面.

5.最後蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成乳酪,吃時再把木瓜果肉淋於乳酪上，也可加些蜂蜜一起吃哦。

— ❺ —

呵護部位：腹部

受傷原因：晚飯後不去睡覺而是繼續做事，結果半夜餓了就會補充一些夜宵，這樣下去勢必會令脂肪囤積在腹部，甚至形成"游泳圈"呢！

解饞大補：香菇、幹紅葡萄酒

營養解析：香菇屬於菌類，能養心護腦，更具有明顯降低血清中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水準的作用，經常食用可以起到降脂減肥的功效；而幹紅葡萄酒同樣能降低膽固醇、抑制血小板聚集，還能減輕消化器官的負荷！

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推薦菜譜：香菇雞粥

選材：雞胸肉80克、香菇50克、香蔥一根、米100克

做法：1.米洗淨，拌上一點油放置半個小時，水開後下鍋；雞肉切小塊，用鹽、澱粉醃制；

2.香菇切絲

3.一個多小時後，等米變稠，放雞肉、香菇絲煮約10分鐘，加適量鹽、胡椒粉、香油調味，撒蔥花。

— ❻ —

呵護部位：腰部

受傷原因：熬夜的人第二天清晨總會感到腰酸背痛，這種情況的外因為腰椎、腰部肌肉勞累，內因則為腎虛、氣血不調所致。

解饞大補：山藥、杜仲

營養解析：山藥味甘、性溫，能滋腎氣、補脾胃、養陰助濕；杜仲味甘微辛、性溫，能補肝腎、壯筋骨……因此進食山藥或杜仲所烹調的藥膳非常適合由於因熬夜所導致腰酸背痛、四肢乏力者的調養和保健。

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推薦菜譜：山藥排骨湯

選材：排骨500g、山藥2根、陳皮1塊、料酒、鹽、醋少許

做法：1.排骨用清水泡半小時，然後洗淨。

2.鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。

3.將焯燙好的排骨撈起沖洗一下。

4.陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀刮去白瓤。

5.將排骨和陳皮放入瓦煲內。

6.加入適量的清水。

7.然後坐爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。

8.山藥去皮洗淨，用清水泡15分鐘。

9.排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時。

10.最後加入適量的鹽即可。

— ❼ —

呵護部位：腿部

受傷原因：夜貓子的腿部最常出現兩大狀況，一為腳踝、小腿腫脹，按下去就出現一個個小坑；一為大腿因為缺乏運動大多無力卻又顯得比較粗壯。

解饞大補：蘋果、冬瓜

營養解析：蘋果含鈣量豐富，不僅能幫助機體代謝體內多餘的鹽份，還可以消耗剩餘的熱量，尤其有利於下半身的減肥；冬瓜利水、利尿，具有消腫祛濕的特殊能力，還能去除體內多餘的脂肪，從而起到健康減肥的效果。

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推薦菜譜：紅燒冬瓜

選材：冬瓜500g、油、鹽、花椒、八角、大蔥10g、姜汁、麻辣醬、醬油、幹紅辣椒、雞精、白糖適量

做法：1.將冬瓜削去外皮，洗淨，用勺子挖去冬瓜瓤備用。

2.將冬瓜切成厚塊，蔥切長段備用。

3.炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

4.炸出調料香味後，下入幹紅辣椒和蔥段爆出香味。

5.下入冬瓜塊翻炒。

6.加入白糖、食鹽和醬油翻炒。

7.加入薑汁。

8.放入麻辣醬。

9.將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。

10.加入適量的水。

11.加蓋，燜煮冬瓜入味。

12.湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。

— ❽ —

呵護部位：肌肉

受傷原因：經常熬夜、晝夜顛倒會令身體失去規律的有氧運動機會，肌肉因為狀態鬆懈，在不知不覺中逐步細軟、萎縮、消耗……

解饞大補：三文魚、優酪乳

營養解析：美味的三文魚成分以蛋白質、脂肪酸為主，它能幫助肌肉修復、阻止葡萄糖轉化為脂肪存儲；優酪乳因含有雙歧桿菌，因此具有調節胃腸道正常菌群的能力，而且它具有合適的元素鈣，因而兼有強壯筋骨、收縮肌肉、降低脂肪的好處。

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推薦菜譜：香煎三文魚

選材：三文魚300g、油、鹽、生薑10g、蒜10g、檸檬皮10g、黑胡椒粉3g、鮮貝露10g、蜂蜜10g

做法：1.將三文魚清洗乾淨擦乾水分備用；

2.薑和蒜切細末，檸檬切細末；

3.取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入薑蒜末；

4.味汁中調入一點點鹽;

5.擠入少許蜂蜜拌勻；

6.三文魚均勻的劃幾刀，將調好的味汁用手抹勻在三文魚上；

7.將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，醃制10分鐘以上；

8.加熱平底鍋，倒入少許橄欖油，將三文魚去除多餘汁水放入中小火兩面各煎至七八熟即可;

9.最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可。