胡了▐ 沒想到你是這樣的蘋果蛋糕呀~

寫在前面;

想必蘋果派大家是有經常吃，但是不知道有沒有吃過蘋果做的蛋糕呢，蘋果蛋糕聽起來像是一個夢一樣的存在。為了使這個夢成真，就來動手做做吧！

回到蛋糕。盒馬君現在非常喜歡它，這是由一個蘋果做成的一塊蛋糕，在秋天的農貿市場去尋找完美，潮濕，美味和有很多肉桂和蘋果，盒馬君正在利用自己最喜歡的混合物之一麵粉來得到一個不錯的質感。燕麥粉和杏仁瀟灑，並增加了米粉來豐富和保持它的光。我喜歡把烤它在一個小託盤上，合適的高度（約2.5釐米），工作原理就是厚厚的蛋糕在傳統的圓餅錫慢慢烘烤（只是增加烘烤時間5-10分鐘）。相反，與傳統的香草奶油相比，盒馬君更喜歡生薑辣子其中希臘優酪乳增加了一個不錯酸味平衡蛋糕的甜味。

蘋果，肉桂和優酪乳蛋糕託盤

幹配料

100g / 1杯燕麥片

100g / 1杯杏仁粉

100g / 3 - 4杯米粉（或蕎麥粉或拼寫麵粉）

半茶匙發酵粉

1茶匙肉桂粉

半茶匙薑粉

半茶匙海鹽

1/4茶匙香草或1/2茶匙香草提取物

濕配料

100g 脂或椰子油

125毫升楓糖漿或蜂蜜

3個蘋果，清洗

180毫升/ 3- 4杯培養的酪乳（或優酪乳）

3個散養雞蛋，分離

2湯匙融化的黃油

1-2茶匙肉桂

五香薑優酪乳

250g 不加糖優酪乳

1個旋鈕生薑

1湯匙楓糖漿

1湯匙檸檬汁

做法

烤箱預熱至180℃/ 350°F烘烤模式，潤滑脂30×22釐米/ 12×9英寸盤或彈簧形蛋糕錫和線將其與羊皮紙。

將燕麥在食品加工和混合，直到質地類似於粗麵粉。轉移到一個大攪拌碗，加入幹配料的休息和攪拌，直到融合。

切黃油切塊，並把它添加到與楓糖漿沿桌上混合器的碗中拌勻，直到很好地和奶油結合起來。加入牛奶和蛋黃拌勻，直到順滑。蘋果（帶皮），加入到立式攪拌器拌勻直到剛剛融化，待用。

將蛋清在一個單獨的碗，打至濕性發泡。用刮刀輕輕折疊濕成分，其次是蛋清，倒入幹配料，直到剛剛結合，確保不超過混合的蛋糕。

蛋糕麵糊倒入盤內。切兩個蘋果的薄片，並將其置於麵糊頂，稍稍推下來。融化的黃油與肉桂蛋糕切片。烤約 45-55分鐘或直到金黃的插在蛋糕的中心，把肉串出來乾淨。稍微冷卻。在室溫下儲存的蛋糕在密閉容器中，它會保持幾天。

將優酪乳，簡單地舀入碗中，篦新鮮生薑進去，加楓糖漿和檸檬，攪拌均勻。調整味道和自己的喜好口味。

願你天天都有好心情~