日本抹茶好店推薦（上）
誰說抹茶一定是「京都」才夠味？在東京反而也可以吃到來自日本全國各個抹茶產地的“正牌”抹茶。身為抹茶控的賤胃君今天就要來跟大家推薦幾間隱藏在巷弄之間的抹茶美食好店。
來「宇治園」親自泡一杯抹茶吧！
說起東京的表參道，以表參道大道為開端，整條街充斥著各種奢侈品牌和時尚店鋪。在這裡，有家叫做“裡參道庭院（裏參道ガーデン）”的店裡卻溢滿了日本文化氛圍，還有讓人捨不得停口的美食～
攝影提供：裏參道ガーデン
乍一看，這裡並不是什麼美麗的花園式樓房，而是像公寓樓一般的建築。在1F，有4家聚集著日本料理和文藝氛圍的店鋪。而2F呢，在像小巷子一樣的弄堂並排有著3家日本傳統手工藝製造的工坊。無論是哪一家，都會讓你有種“我真的在日本”的感覺。
攝影提供：裏參道ガーデン
上圖所在的地方，是彷佛古老的客棧一般的屬於1F・2F的公共空間。聽說命中註定的客人們會在這裡相遇～說不定哪一天你就在這兒遇到了那個懂你的人呢。
可以親自點抹茶的茶屋「宇治園」
在這裡的1F有家名叫「宇治園」的老茶屋，你可以在店內選一個看對眼的容器，親自體驗茶道的魅力。
這裡的飲品不只有抹茶，還有焙茶※1以及在女性中大有人氣的抹茶拿鐵和甜點。另外有一個超級有名的“茶奶油麵包”（250日元），據說只有在新大阪車站大樓“ekimarusye（エキマルシェ大阪）”裡才能買得到。足量且軟乎乎的茶奶油，甜而不膩，隱約中還帶有點點茶的苦澀，中和的恰到好處。
※1：焙茶（ほうじ茶）：用旺火焙制的煎茶。苦味和澀度剛剛好，看起來是很淡的綠色。
Information
裏參道ガーデン
地址：東京都渋谷區神宮前4-15-2
營業時間：每個店鋪有所不同
定休日：無
Wi-Fi：有
信用卡：每個店鋪有所不同
服務語言：英語可
其他語言服務：英語菜單有（中文 韓文 一部分店鋪有）
最近車站：東京メトロ
銀座線・千代田線・半蔵門線「表參道」駅出來走路7分鐘
交通方式：「表參道」駅出來走路7分鐘
官網：http://www.urasando-garden.jp/
在三鷹「UNI STAND」，品味茶師現泡日本茶～
日本雖然很多咖啡店可以外帶現泡的咖啡，但是若換成可外帶現泡日本茶的咖啡店，就相當罕見了。而這家位於東京三鷹的「UNI STAND」，就是一家除了現泡咖啡之外，還能享受現泡日本茶的咖啡店。
店面落于井之頭之森「剛剛好的位置」
「UNI STAND」的概念是「剛剛好的店面開在井之頭之森中剛剛好的位置」，其店面位於吉祥寺站及三鷹站正中間，提供咖啡及日本茶等飲料。而這一帶皆為安靜的住宅區，且在東京都內算是屬於擁有較多綠化資源的地區，社區氛圍恬靜。
往樓梯走下去之後就能進到店裡，挑高屋頂的寬闊空間更顯開放感，店內僅分為吧台及飲用區，簡單明瞭，以原木為基調的內裝讓人深感愜意。
門口樓梯還有設計成階梯的座位，飲用時可坐在這裡。當你坐在階梯座位的時候抬頭望向店外就能欣賞井之頭公園的自然景觀。 你所身處的「UNI STAND」正是代表了井之頭之森的咖啡店。
「茶師」使用日本茶、抹茶現泡飲品
「UNI STAND」的特色是提供使用日本茶及抹茶為原料的飲品。咖啡界有咖啡師，葡萄酒界則有侍酒師，那麼茶自然就有作為專家而存在的「茶師」，客人來店點完飲品後將由茶師現場製作。
現點現泡的「宇治抹茶」
現點現泡的「宇治抹茶歐蕾」(含稅590円)，不添加砂糖，可讓您品嘗到抹茶原始的鮮甜苦澀。若不喜歡抹茶的苦味，可以加入牛奶享用。
用茶壺現泡的「日本茶」
用小茶壺現泡的「日本茶(單品)」(含稅550円)，分數次沖泡，可依客人需求調整濃淡。沒有混入其他種類茶葉的單品（單一農園單一品種）茶葉所沖泡的日本茶，將帶給您茶葉最原本的芳醇及美味。
嚴選產地及過程的茶葉，自用送禮兩相宜
店內也有販售飲品所使用的咖啡豆及茶葉。 「UNI STAND」的日本茶使用店長實際前往農園並親自飲用挑選的優質茶葉。
如果想在這裡購買伴手禮的話，這裡也有提供餅乾、金鍔（以小麥粉製成的四角型外皮包著紅豆餡的燒和果子）以及お茶うけ（配茶的果子及漬物）等可供遊客選擇。
在表參道品茶享甜慢聊的空間「茶茶の間」
臺灣茶，英國紅茶，美式咖啡這些影響世界的飲品唾手可得，那麼日本茶呢？在東京非常罕見的日本茶專門店就設立在這表參道的巷弄中。在這裡除了品茶，還能享用加了抹茶的西式甜點。打破甜點就是要配杯咖啡的印象。跟著賤胃君一起端起茶杯沉浸在這靜謐的時光裡吧！
店主與茶的因緣
店主說他從以前就有喝茶的習慣，但比起日本茶，他更喜歡紅茶與中國茶。大學時有次喝到好喝的日本茶後，當下就覺得自己身為日本人卻對自己國家茶文化一竅不通而感到慚愧，因此開啟了這段以獲得日本茶講師認證為目標，向更多人推廣日本茶文化的道路。
茶的種類與堅持
在過去，由於茶屬於奢侈品，因此一般人認為只要能喝到茶就好，不太在意茶種等細節，所以喝到的茶大多是混合茶種。然而店家堅持單一農園，單一茶種，如此一來才能品嘗到原有的茶香，甚至能聞到來自「山上」的自然香氣。
店裡約有三十種茶種，大多產自靜岡，偶爾會推出限定茶種。店家會替每種茶都取上相稱的和風名字，讓即使不瞭解日本茶的客人也能從茶名略知一二。
這次賤胃君點的是“櫻薰”。將茶杯端近鼻子就能聞到就像是在吃和果子般香甜的些微櫻花香。喝下去後，澀味幾乎沒有，除了比想像中順口外，後味仍保有濃郁的香氣。
店家會在客人點完茶後在專用桌上泡茶，過程透明化，可以近距離感受其專業技術與優雅姿態。
從視覺開始享受的抹茶甜點
店家有提供中午套餐與甜點，尤其是抹茶系列手工甜點特別受到歡迎。茶茶聖代裡盛著蕨餅，紅豆，新潟產的白玉，手作煎焙茶寒天凍玉，以及抹茶霜淇淋，上頭還撒上著些許茶葉。美不勝收。
先品嘗一口霜淇淋，濃郁的滋味就已讓人驚豔。再依序配著其他配料食用，多種不同混合在一起令人驚異的口感正是這甜點的一大特色。（此茶套餐1500日幣不含稅）。
近年受到注目的抹茶提拉米蘇則是冬季限定甜點，配合草莓生產期只賣到三月底。使用京都西尾高級抹茶製成的海綿蛋糕，疊上特製的提拉米蘇奶油，當用湯匙勺起的那瞬間味蕾便已被征服。（此茶套餐1400日幣不含稅）
店主有感于現代人因為能在便利商店或各種場合以實惠的價格喝到茶，因而變得不在乎品質與其背後的歷史。他希望能夠透過一杯品茶的時間讓更多人知道日本茶的好。下次若去表參道一帶逛街逛累了，不妨來這裡體會其美好吧！
Information
茶茶の間
地址：150-0001 渋谷區神宮前5-13-14
營業時間：11:00-18:00
定休日：星期一（遇國定假日則休星期二）
Wi-Fi：無
信用卡：VISA,JCB,American Express
服務語言：英日
其他語言服務：英日
最近車站：明治神宮前站 表參道站
交通方式：“明治神宮前站”徒步5分 “表參道駅”徒步7分
電話：03-5468-8846
官網：http://chachanoma.com/