隱藏在廣州的人氣日本居酒屋,你去過了嗎
圖丨pinterest
在日本，有一種地方，很受上班族喜愛，幾乎每個日本人都去過，或許孤獨一人，或許吵鬧的一群人，去居酒屋吃個小菜，喝杯小酒，卸下一天的疲憊…
在廣州，下班後的晚上，你也可以這樣~小編給你推薦幾家地道的日式居酒屋，忙碌過後，可以在這些地兒好好放鬆自己~
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鳥劍是專門吃燒鳥的，即是雞肉串。特別推薦坐在吧台，看著師傅燒烤的技藝，烤好了直接送到你面前。
它家對出品要求十分苛刻，食材不過夜和180天走地雞，另外還有燒烤的火力要求，燒烤的火力要求其實是很重要的因素，火候夠了能最大限度地還原雞肉的原汁原味！
鳥劍的鎮店之寶——雞腿肉加蔥。雞腿肉外面的皮鬆脆，裡面的雞肉多汁，鮮嫩無比。讓人最驚豔的就是大蔥，外表平平無奇味道卻很不一般。
這裡的牛舌推薦用鹽烤，因為只有用鹽烤才能突顯本來食材的味道，烤制過後，牛舌的口感十分爽脆，不會有粗糙的肉質感，嫩滑的口感很過癮！
烤香腸大家應該很熟悉。但是帶骨香腸卻不多見！將雞骨插入香腸入面方便食客拿起直接食用。吃的時候記得要擠上檸檬汁，可以去除香腸本來的油膩感，吃起來更加清爽。
地址 | 天河區體育東路102號
營業時間 | 17:00-02:00
地址丨環市東路475號之三26-27(東都大世界內)
電話丨020-22050537
營業時間：10:30-22:30
地址丨廣州市天河區紫荊街3號-1
營業時間丨17:30-02:30
人均 | 129元
椿食堂是一家藏身於居民區的小店。入夜才開始營業，前身是日式小酒館。當暖黃燈光亮起，客人便魚貫而入，跟熟悉的店員打招呼。
這裡的啤酒有很多款，有葡萄味的，還有番茄味的，都是老闆親自調，味道很獨特，也很好喝。
而放眼牆上，是其他客人存在店裡沒有喝完的酒，可以看得出，這裡的熟客真的不少。
這裡的明太子非常新鮮，鹽燒明太子作為一道熱前菜很適合和啤酒一起食用。
冰火鰹魚，章魚小丸子上面的“鰹節”，就是用這種魚做的。生的鰹魚，外表烤焦了之後，兩重天的口感非常的有意思。
平時吃的牛扒都是西式的，和風牛排你吃過了嗎？椿食堂的和風牛扒，醬汁用得恰到好處，配上本來就軟嫩多汁的牛肉以及浸透了醬汁的蘿蔔泥，更加提升且豐富了口感。
地址丨廣州市天河區僑林街51-2號鋪
電話丨020 - 3886 0890
營業時間丨18：00 - 2：00
人均丨-150
居心地屋隱藏在林和東這個高大上住宅區中，是一家非常冷清不起眼的居酒屋，一不小心就會錯過~
推開木門，地方較小，只能容下30人左右，一般來說都是要訂位才能過來的。吧臺上擺放著各種日本酒，品種還挺多的呢~
如果要說全廣州最好吃的烏冬面，愛好君舉手推薦這裡的明太子雞蛋烏冬面，湯汁很濃稠香滑，烏冬的軟韌度剛剛好，彈牙爽口~
這裡的芝士豆腐，芝士控一定不能錯過~豆腐和芝士的味道融合得一級棒，再淋湯汁，味道不要太香濃！
章魚燒也很值得一試，端上來的時候還發出“茲茲茲”的聲音，每一粒章魚燒足料又飽滿，一口咬下去滿滿的幸福感。
人均丨111元
地址丨林和東路135號(華陽小學對面)
電話丨020-83984313
營業時間丨11:30-23:00
旬の藏的店鋪地點比較偏僻，開在一家螺螄粉樓上，雖然隱蔽，但這裡有很多日本人光顧，店裡的服務生通常也能說一口流利的日語。店裡掛滿了寫著日文的裝飾、菜牌。
不是只有廣州有煲仔飯，其實日本也有--京都煲仔飯，這裡的煲仔飯都是搭配海鮮，香味濃郁，味道香甜可口，飯粒融合了海鮮的鮮美~
推薦這裡的鯛魚刺身，師傅刀工很贊，魚片薄到透明，但仍能帶著甘香的魚脂，配上酸酸甜甜的蘿蔔茸汁，每口都是味覺上的享受~
這裡的雞蛋捲也很特別，應該是加了高湯，雞蛋捲嫩嫩滑滑，還伴有高湯的鮮味~
地址 | 天河區體育東路74號211鋪
人均 | 116元
營業時間 | 17:00-24:00
木木位於江南西，算是比較接地氣的一家居酒屋，店鋪的裝修風格跟名字也是很貼切，以木為主，有種日式復古范兒，上下兩層，空間還算大~
還有老闆親自浸泡的梅子酒，看著那一顆顆浸泡至皮皺皺的梅子，別家絕對喝不到 ~
原條過魚活造，聽名字就知道很厲害，一條魚完整切片上桌，端上來的時候魚兒還在動！刺身入口十分鮮甜，很細滑。活造每天都限量供應，要提前預定哦，錯過了就沒啦~
到木木家，天婦羅是一定要點的，蝦子肉質挺實的，很新鮮，炸花也是非常漂亮，面薄而脆~
人均丨97元
地址丨江南西路40號西1樓(近紫金大街)
電話丨020-29177321
營業時間丨11:00-23:00
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這個週末，找上三五好友到這些居酒屋把酒言歡，如果想在吧台前獨自斟酒，都能找到舒服自處的空間。就算寂寞，也要好好吃飯。
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本文來自公眾號：愛好研究所
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