自從這麼洗菜，再也不擔心農藥殘留了！

我們買來的蔬菜多多少少都會有農藥殘留，用清水很難徹底清洗乾淨。想要徹底清洗掉殘留物就要有絕招，一起來看看吧。

豬肉

一般洗豬肉都是用流動水直接沖洗，這樣很難將吸附在豬肉上的髒物洗乾淨。而把肉裝在盆裡清洗時，一倒水，肉的油脂又會沾在肉上。

正確方法

準備適量淘米水，將肉放在淘米水中浸泡5分鐘後再沖洗，豬肉上的髒物就可以輕輕鬆松沖走啦。

魚類

有人覺得魚只要多洗幾遍，就可以消除土腥味了。事實上，不論洗多少次，還是會殘留土腥味。

正確方法

將魚肚剖開洗淨後，把魚放在冷水中，再在水中倒入少許的醋和胡椒粉，這樣可以大大減少魚的土腥味。或者用淘米水擦洗幾次，還可以在冷水中倒兩勺醋，把魚放進去清洗，都可以減輕腥味。

蘑菇

你以為洗蘑菇只要把表面的泥沙洗掉就可以了嗎？事實是，這樣等於沒洗，或者越洗越髒。

正確方法

在水裡放少許鹽攪拌溶解後，將蘑菇放在鹽水裡浸泡一會兒。也可以放在淘米水中洗，這樣夾在蘑菇裡面的泥沙也能洗掉。

注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。

螃蟹貝類

海鮮雖好吃，但是你知道怎麼清洗嗎？尤其是螃蟹跟貝殼類食材，如果只是單純地泡在水裡，或者沖洗一下，並不能真正地洗淨它們體內的髒汙。

正確方法

用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡。這樣可以讓它自己吐掉胃內的髒物，浸泡螃蟹的淡鹽水要多換幾次，才能確保螃蟹洗乾淨了。

貝類浸泡在水中的同時，再放一把菜刀或其它鐵制器都可以，貝類海鮮聞到味道後都會把泥沙吐出來，一般浸泡2~3小時就可以了。

菜花

是不是覺得菜花看上去就很乾淨呢，其實內部很容易殘留農藥和小蟲子。

正確方法

先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小朵，用鹽水浸泡15~20分鐘，最後用流動水沖洗乾淨。

圓白菜

大多數人認為圓白菜包裹得那麼緊密，菜葉裡面是不會殘留農藥的。清洗圓白菜時，就把最外層的葉子摘掉，用流動水沖洗一下，便覺得清洗乾淨了。其實，這樣洗法是錯誤的。

正確方法

可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開。隨後將葉子一片片剝出，用水沖洗乾淨。

不要覺得洗蔬菜很簡單，看完小編介紹的就知道怎麼樣才能徹底清洗乾淨了吧。

來源 | 江蘇省紅十字會、財經新聞、健康時報（jksb2013）、高品質生活知識（gzlshzs）

編輯 | JJ