可樂雞翅好吃又好做，學學就會~

可樂雞翅這道菜，開胃又好吃。

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

可樂的作用不僅僅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份，可以讓肉質十分鮮嫩，一次可以讓您滿足肉與飲料的食欲。

主料：

雞中翅，10只

輔料

可樂適量，薑2片，蒜2瓣，小蔥少許，鹽適量，醬油1大勺，老抽1茶匙，料酒少許

做法：

1.準備所需材料。

2.雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅紮些小洞。

3.薑、蒜、小蔥切碎。

4.將雞翅放盤內，再加入薑、蒜、小蔥。

5.然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。

6.用手抓均醃制15分鐘。

7.鍋內倒入食用油小火燒熱。

8.再將醃制好的雞翅放入鍋內煎。

9.加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。

10.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

小貼士：

煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底。

加入可樂之後，如果覺得顏色不夠深，可再添加少許老抽調調色。

燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。

不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

來源 | 網路

編輯 | JJ