普洱茶也能做飯哦，消脂又瘦身

普洱茶不僅喝起來香氣高銳持久，還可以用來做菜，做出的菜色香味俱全，而且具有排毒防便秘的功效，對人的身體大有益處普洱茶那股淡淡清香的茶味，非常爽口，將普洱茶與五花肉搭配在一起，使得原本油膩的五花肉變得清爽可口，充滿著茶香的味道

普洱茶緊壓後，經過緩慢的自然發酵過程，其內在物質在合理的保存條件下（合理濕度、通風條件、自然光照等）會發生變化，其顏色、口感等更佳，這也就是普洱茶不怕長久存放的原因。 “越陳越香” 的 普洱茶既可以品嘗飲用，做飯炒肉更是清香誘人

★‖‖普洱茶燒肉‖‖★

配料：五花肉 500克、普洱茶10克、鹽 5克、 綿白糖 10克、 薑 5克、 花椒 適量、 油

15毫升 、大料 適量

製作步驟：

1、五花肉洗淨，切成2釐米方塊，用燒開水焯掉血水備用。

2、將普洱茶用80度的水衝開，瀝出茶水備用。

3、將茶葉用紗布包好。

4、將鍋中油大火燒至五成熱，放入白糖炒至冒小泡時，倒入五花肉炒出糖色。

5、加入薑片、蔥段、料酒，將普洱茶水倒入鍋中，開大火至沸騰轉小火，將茶包一同放入鍋中。燉約一個小時，收汁出鍋。

普洱茶燉出來的肉汁，入口有甜感，並伴隨淡淡的陳香。加入料酒後茶湯雖慢慢變淡，但依然能感受到清香與甜潤。而且普洱茶具有消脂、解油膩、助消化、能使膽固醇及甘油脂減少的功能。肉的油脂和茶一中和，反而對身體更有益，三高的人可以吃這道菜。

★‖‖鵪鶉茶鴨湯‖‖★

配料：普洱茶5克，鵪鶉1只。老鴨1只，生薑、調味品適量。

做法：

普洱茶用沸水沖泡數次取汁。鵪鶉、老鴨去毛雜，洗淨，與茶汁、生薑同放煲內，先用武火煲沸後，改為文火煲熟，調入適量食鹽、味精等即成。

喬木陳香雲南普洱茶熟茶湯色紅濃通透，乾淨無雜質。尤其三泡以後，葉片完全舒展，茶湯更加有光澤，甚至空氣中都彌漫著淡淡的茶香。用它來製作“鵪鶉茶鴨湯”，會去除鴨肉的腥味，而且湯還散發著一股沁人心脾的清香

★‖‖茶香豬手‖‖★

食材明細

豬手2只、普洱茶20克、薑片、蔥段、蠔油、鹽、蒜片

步驟

1、豬蹄清洗乾淨，去掉毛，斬成小塊，放入滾水中汆燙後撈出。大蔥切段。薑切片。大蒜去皮後，用刀背拍散。

2、將豬蹄放入鍋中，放大蔥片、薑片、大蒜。

3、再加入普洱茶、蠔油和水，中火燉制1小時左右。

4、出鍋前放鹽再燉10分鐘即可

豬手如果清燉的吃未免太清淡，鹵的吧味又過重，倘若用茶湯燉制，肉有茶底陳香濃郁，而且和豬手搭在一起，清膩相宜

★‖‖普洱瓜瓜碰‖‖★

材料：普洱茶葉10克，木瓜20克，哈密瓜20克。

做法：

用開水沖泡普洱茶，木瓜和哈密瓜去皮，切丁，然後，把木瓜與哈密瓜一起投入普

洱茶湯中。

小木瓜的清香、哈密瓜的甜潤與普洱茶香融合在一起，無論顏色還是味道真的很好！普洱茶，具有解膩、減肥功效，絕對適合女性哦

★‖‖普洱茶鹵雞‖‖★

食材：大雞腿1只、普洱茶5克、蔥薑、幹辣椒、醬油、花椒、香葉桂皮、八角、紹酒、鹽、李錦記鹵水、冰糖

1、將普洱茶葉放入杯中，沖入沸水，蓋上杯蓋，悶10分鐘

2、將茶水濾出，把雞腿冷冷水下鍋，用大火汆煮5分鐘，撈出瀝幹水分

3、鍋中重新加入清水、茶水，放入雞腿、醬油、花椒、幹辣椒、桂皮、八角、老薑

、蔥、紹酒、鹽、鹵水

4、大火燒開，轉小火，令鹵水保持微沸繼續鹵煮30分鐘 將冰糖放入鍋中，用小火煮10分鐘 將鹵好的大雞腿撈出稍稍放涼，剁成段、碼入盤中，取出適量的鹵水，淋入盤中的雞腿上即可

普洱茶鹵雞，看似普通的一道滷味，其中卻蘊藏著與眾不同的風情，普洱茶那濃濃的陳香，不但沒有被鹵水的香辛味所掩蓋，反而是若即若離的，兩種截然不同的韻味，帶來了一陣溫婉的浸潤，清新而脫俗的茶香

★‖‖普洱茶飯‖‖★

材料

普洱茶、大米、沸水、熱水、準備一個小茶壺

步驟

1、將1/2被白米和1/2杯糯米提前浸泡半小時；

2、投入壺身1/5的茶葉，或一個迷你沱茶，用熱水（不是沸水）浸泡片刻；

3、少頃倒去第一泡茶水，往茶壺中注入沸水，浸泡5分鐘；

4、可以選擇將直接用前兩泡茶水再加些許清水稀釋，或直接選擇第三泡茶水；

5、在點飯鍋中倒入泡好的米注入和平時煮飯的水量相同的茶湯，按下煮飯鍵即可等

待一鍋清香的普洱茶飯出鍋

6、煮飯鍵跳起後關電再稍燜一陣，一鍋色澤金紅的普洱茶飯就可以食用了。

普洱熟茶煮飯是金燦燦的金紅色，而且黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。