這5種晚餐還是別吃了

早餐馬虎、午餐應付、晚餐豐富

這是不少人一日三餐的真實寫照

殊不知，這樣做很傷身

油膩食物加重消化負擔

油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等，像紅燒肉、炸雞、燒鴨之類的……想想就得了，少吃。

如果你真的特別想吃，偶爾大快朵頤或只吃一兩塊滿足一下嘴巴，也沒問題，身體也是有擔當的！

因為這些食物吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞，影響睡眠品質。三高人群更應該嚴格控制。

加工肉太多，增加癌症風險

烤肉是很多喜肉朋友們晚餐桌上的主角，但是，晚餐食用過多紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，還會影響消化。

此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的發病風險。

老吃剩菜當心亞硝酸鹽

剩菜中的亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，是一級致癌物。

曾有國內學者實驗，將中午幾種剩菜放入冰箱，6個小時後（即晚飯時間）拿出加熱，發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中污染物限量標準》。

而18個小時後（即次日早飯時間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。

——資訊來源：生命時報

因此，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱，存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，最好能在5個小時內吃完。

甜點讓腰圍變粗

甜點多為高糖、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，長此以往易引起肥胖。

不吃晚餐，胃喊餓

在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。

胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。

多數減肥女性晚餐不吃主食之後，並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。

要打造健康晚餐，須牢記以下五點建議。

七分飽

七分飽應當是這樣一種感覺：胃裡還沒有覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但習慣性地還想多吃。

當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子。

晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助於控制飯量。

切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。

宜清淡

很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這樣對健康更不利。稀粥小菜是不錯的晚餐選擇，也可以少量吃肉，但最好是魚肉、瘦肉。

補營養

晚餐是一天營養“查漏補缺”的好時機。如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸些紅薯、南瓜或來碗雜糧粥，但要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。

何承源強調，許多人晚餐吃水果減肥，但是中午和上午已經欠下了許多營養，晚餐再吃水果可能就會營養缺乏了。

別太晚

根據現代人的作息時間，在晚上5時~7時吃晚餐比較適宜，儘量保持每天規律進餐。晚餐如果吃得太晚，會加重消化負擔，影響睡眠品質。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班。

少應酬

中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣加一點到自己盤中，吃完後就不再夾菜，或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助於控制食量。

來源：成都商報四川名醫