黑茶之普洱茶的七個奇特的地方

普洱茶是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品後都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。

1. 產地奇特：經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產于雲南普洱府所在地，並在普洱集散的茶葉。

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2. 品種奇特：茶樹鮮葉為普洱茶變種，即雲南大葉種茶樹的鮮葉。

3. 原料奇特：是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵而成。後發酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統普洱茶；一種是用曬青毛茶經過人工促成後發酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現代普洱茶或熟普。

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4. 形狀奇特：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風、大匾。

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5. 品質奇特：普洱茶有越陳越香的特點，與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當，可儲存一百年左右。

6. 飲用奇特：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡。

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