意式咖啡的多種花式喝法

小編之前介紹過需要很多技巧的精品咖啡。但是不可否認仍然有一大票人還是喜歡喝意式，因為它同樣花樣繁多可加奶加糖加巧克力甚至加酒有時還有很美妙的圖案，非常美麗美味又變化多端的一款飲品，有誰會不喜歡呢？那麼小編這裡就總結一下意式咖啡到底有多少種喝法，美少女們可以多多在家嘗試沒准有驚喜呢，就算嫌動手麻煩，瞭解清楚後去咖啡店也避免再露怯喲。

讓我們來看圖說話。。。

Espresso－意式濃縮，意式咖啡的精華

以7-8公克的意式拼配咖啡豆研磨成極細的咖啡粉，經過9個大氣壓與攝氏88度左右的高溫熱水，在25秒的短時間內急速萃取25毫升左右的咖啡液體稱之為一份“Espresso”。一杯“Espresso” 成功與否要看foam泡沫的顏色介於淺褐色與深褐色之間的，以能反射出茶色的光芒為特徵。有著細膩的紋理，可以聞到濃郁的香氣，這些香氣是花香，水果香，烤麵包的香味和巧克力香味的混合。咖啡的口感是圓滑的，豐厚的，有如天鵝絨般的。酸味和苦味達到了良好的均衡，“Espresso” 的最大特色就是香濃與口感的凝聚，一般正統的喝法是等待咖啡出來的時候，一口喝掉。在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入卻大為減少。這種把咖啡味道發揮到極致卻又能顧及健康的飲法，使得全球的咖啡專家公認。

一台全自動家用意式咖啡機是享受意式濃縮不可或缺的設備。輕按一鍵即刻開啟由豆到杯的奇妙旅程。

這款便攜意式咖啡機，讓你隨時隨地都可以喝到香濃espresso

為了保證意式咖啡酸甜苦澀度的平衡，一般都會使用特別拼配的中到重度烘焙的意式豆。美少女們一定要注意這一點。

espresso通常喝兩份50ml，那麼一個容量合適小巧的杯子就非常必要了。

Macchiato 瑪奇朵

義大利語Macchiato意思是「烙印」，做法是在Espresso 上烙以兩滴奶，或少許奶泡以稀釋濃縮咖啡的苦味，稱為Espresso Macchiato。而在美國，Macchiato多數是指大杯的Latte Macchiato，即一杯牛奶和一杯Espresso上面綴以奶泡，基本上就是風味拿鐵。所以義大利人經常嘲笑米國人不會喝咖啡還是有些道理的。。。

Americano 美式咖啡

Americano來頭：二次大戰時，美國隊長在歐洲行軍喝不慣歐洲的Espresso，嫌它味道太濃烈，遂加入熱水沖淡成家鄉的味道，Americano應運而生。慣常的Americano做法是在Espresso內沖入熱水，沖散了保護膜Crema，咖啡味因而較淡。 另外曾有一兄弟名為Long Black，做法是先落熱水，再落Espresso，沒有沖散Crema，咖啡濃香得以保留。咖啡質感醇厚香氣四溢，帶少許果香酸度，很順喉，不像Espresso般甘澀，即使不加奶和糖，也很怡人，也可喝到咖啡的風味。

另外由於音譯問題，還有一種用美式滴濾方式做出的咖啡也叫美式咖啡，不過這兩種味道卻是不盡相同的。

根據米國人的習慣，任何物品都要大大大。

Flat White 澳洲白咖啡

二戰時期，義大利的濃縮咖啡的技術傳到了紐西蘭和澳大利亞，當地人對其加以改良與發明，也就有了今天的Flat White。因其口感與拿鐵等花式咖啡很相似，所以當Flat White出現後，在新奧民眾中獲得了好評，也讓它進入歐洲市場毫不費力。有人把它翻譯成白咖啡，但它並不是我們大多數人所說的白咖啡（馬來西亞的一種即溶咖啡，用奶精或煉乳等和咖啡調配而成）。另外澳白與拿鐵非常類似，總是讓人傻傻分不清楚。

1.薄幼奶泡（Velvet micro-foam）

拿鐵入口時，會感受到一層1cm厚厚的奶泡，口感綿柔。而Flat White雖然也有些許自然奶泡，泡身在5mm以下，牛奶與濃縮咖啡融合度很高，

口感比較絲滑。

2. 杯身中等大小，比瑪奇朵大，比拿鐵小，港真這個用肉眼難以區分。

4. 倒入牛奶使用Free pouring的方式直接拉花

拿鐵它需要少許奶泡進行拉花。而Flat White則是用牛奶直接拉花。

市面上還是有專門的澳白咖啡杯的。。。

Caffè Latte拿鐵（牛奶）咖啡／Piccolo Latte 迷你拿鐵

Latte在義大利文是牛奶之意，可想而知其主要成分是牛奶。義大利人通常早晨起來先喝一杯混合了三分之一的Espresso和三分之二帶有薄薄一層奶沫（用意式機蒸氣嘴蒸或者打泡器打出的

近年流行的Piccolo Latte(義大利文小之意)，牛奶比例只有Latte的一半。由於奶少，能突出咖啡豆的原味，如果嫌Latte太多奶，這是不錯之選。

沒有意式機的同學，可以選擇用這款手動打泡器來打牛奶，不過一定要先將牛奶加熱至40～60度才好。

由於需要拉花操作所以一般都會用廣口瓷杯來盛Latte。

擁有浪漫情懷和藝術細胞的美少女們可以試著用這款拉花大賽指定品牌的拉花缸一試身手哦。

Con Panna 康寶藍

康寶藍，義大利語全名為Espreesso Con Panna,其中Espresso為意式濃縮，Con在意語裡相當於英語with 的意思，Panna是鮮奶油的意思—顧名思義，康寶藍就是“意式濃縮加鮮奶油”，在一杯Espresso上面加入一勺發泡好的奶油—不多不少剛剛好，造就了康寶藍的多層味道“奶油的香甜、咖啡的香醇”，而冰奶油和剛剛萃取的熱濃縮也形成了它“冰火兩重天”的獨特口感，當然，這裡的濃縮必須夠豐富濃郁，而奶油也需要上等的配料和恰到好處的打發才能出來最佳的口感。

另外，這款飲品經常被喝錯，要怎樣才能體會到康寶藍的最佳口感呢？

1、首先要儘快飲用。咖啡出品後要第一時間飲用，這樣冰奶油和熱咖啡的分層才能更明顯，即使放置1分鐘冰奶油也會被咖啡部分融化，更別說放置了十幾二十分鐘了。

2、飲用時不要攪拌，而且要盡可能在短時間內從上而下依次大口喝下。最先入口的是柔滑香甜的奶油略帶一點咖啡油脂的香醇，之後便是咖啡濃郁的苦味和強勁的口感。

篇幅過長就不招人喜歡了，小編這裡先打住，還有很多種有意思的玩法請靜待下回分解。