春寒料峭，泡一杯沾著花香，染著煙火的茶

本期花友

娟子

座標：蘇州

娟子，上班族。

原是個愛看書，愛旅遊的溫婉女子。

現是個玩得了泥巴，

捉得了害蟲的宅型女漢紙。

感謝花友的投稿分享

對於古人和現今文人雅士彈著古琴喝喝茶，這件古樸風雅的事，我經常是帶著豔羨的眼光，除了羡慕還是羡慕。還有茶仙子們那不食人間煙火，飄飄欲仙的茶道，讓我看了不知今夕是何年的感覺。人說品茶猶如品人生，這樣看來，我的人生註定無關風雅，因為總是忙忙碌碌，但我除了花以外，就獨愛茶了。

柴米油鹽醬醋外，茶也是我的生活中不可或缺的。休息天，花園忙累過後，休息一會，泡一杯花茶或果茶，待茶香蔓延開來時，刹那間感覺生活也還是美好的。因此，我的茶是沾著花香，染著人間煙火的......

花園裡自己種植採摘的玫瑰、荷花、杭白菊、香草、鐵皮石斛、桂花、臘梅、金桔......都是被我隨手拈來作為喝茶的原料。

2016年年初春節時，初次嘗試自己製作柑普茶，用了新會紅柑和自家樹上的大柑橘，因著原料關係，成品到第三泡時才回甘香甜，饒是這樣，我也興趣大增。今秋托廣東的朋友採辦了正宗的新會小青柑。小青柑芳香油含量比大柑要高，柑味強烈，藥性比紅柑更強。

柑普，簡單的說就是用柑橘和普洱做的一種果茶。柑橘入胃經，開胃、理氣、健脾、止咳化痰，是上等果品，橘皮脫水陳化即為“陳皮”，既是保健良品又是很好的中藥材，遇茶則助茶性。柑普茶的保健功效明顯，有清滯、驅風、去濕、降脂減肥、抗動脈硬化、醒酒等作用，還能減輕重金屬毒素。

普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點熟普尤為明顯，最適合老年人和脾胃虛弱人士。年輕的、肝火旺盛易衝動急躁者，適合喝生普，降內火。每天喝普洱可以使瘙癢和易長痤瘡肌膚得到緩解，口幹口苦等虛火症狀逐漸消失。

在如今冬季霧霾嚴重的惡劣自然環境下，這款口感獨特又具有養生的茶飲尤其適宜。冬日裡喝柑普茶，更有舒筋通絡，暖人肺腑之妙。

先把小青柑放食用小蘇打水裡浸泡30分鐘，可能殘存的農藥等有害物質去除掉，再把它的蓋切下來，然後挖出裡面的瓤。倒放稍作晾乾一小時。

晾放稍幹後，把普洱倒入柑橘中，蓋上蓋子。

因是冬季，雖陽光燦爛，但採用自然乾燥法並不可取，江南潮濕更是容易黴爛。我採用了大師傳授的方法，在烤箱用60度溫度烘烤24小時。

因我家的烤箱是老式機械式的，時間只能一個小時手動一次，平時上班的人，每天只能手動烤制4、5小時，24小時用了一周才烤制好。帶著自己親手烤制的喜悅，一款冬日裡不錯的暖飲出爐了。

剛放進去烤制時，家裡滿室彌漫著濃濃的柑橘甜蜜香氣......越往後，慢慢的陳皮的藥香味滲透出來。

我這次還分了一下，一周是用生普洱烤制，一周是用熟普洱烤制。也因著這樣，那兩周家裡享受著別樣好聞的美妙味道。

我放了一小鏟茶葉，掰了幾小片陳皮沖泡茶水。入口甘醇、香甜，有獨特的果香味和陳香味，普洱茶味吸附了柑皮的果香味所致。兩者把柑橘和普洱的保健作用加倍發揮出來，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，茶葉和陳皮自然兼得兩者好處，渾然天成。

冬日的暖陽下，喝著自己親手製作的柑普茶，看著窗外臘梅開了，雪花飄飛，想像著即將到來的春季的美好......平淡生活的煙火味道也隨著茶香嫋嫋浸蘊開來......

作者：娟子