“手掌飲食”--每天吃多少雙手量量就知道

手掌飲食，用自己的手掌作為量尺，來判斷每天各種食物到底該吃多少，可以吃出你想要的苗條身材。減肥並不是吃得少就會瘦，你“吃了什麼”比“吃了多少”重要得多。每天三餐都是圍繞碳水化合物、蛋白質、脂肪以及各種維生素纖維素，對應的就是我們每天吃的主食、魚肉蛋、蔬果、零食。很多減肥人士最苦惱的莫過於各種各樣的食物吃多少才合適？韓國有線電視臺有期節目就是教大家以雙手為量尺，每天吃多少用你的雙手就能測量出來。

1. 一個手掌心蛋白質

一般情況下，一個成年人每天攝入60g-80g蛋白質，相當於一個手掌大小的肉，每餐需要1塊掌心大小的肉；需要與掌心的大小和厚度相當。

三餐的理想總熱量比例是30：40：30，一般難以做到理想狀態，但是請記住：早餐一定要吃夠蛋白質。

優質蛋白質有哪些？

肉類：儘量選擇雞肉、魚肉等“白色”的肉，雞肉除了低脂以外，更重要的是富含的是很優質的蛋白質。

魚蝦：魚類同樣也是很優質的蛋白質，富含OMEGA-3脂肪酸，這是對身體有益的脂肪。不過，不管是對身體有益還是沒益，只要是脂肪，熱量就不會低，比如三文魚，熱量比較高哦。

豆及豆製品：豆產品算是植物食物裡面蛋白質含量最高的了，蛋白質的品質不低於前面幾樣。含量在20%-36%。當然，高蛋白豆類指的的大豆類。

蛋奶：牛奶雞蛋是經典的優質蛋白質來源，性價比也很高。就算做不到其他，早餐來個雞蛋牛奶還是基本能做到吧。

2. 一個拳頭大小水果

補充維生素首選的當然是水果啦！水果一天的攝入量則相當於自己一個拳頭大小即可。建議水果種類不要局限於一種，可以多種搭配，營養更全面，或者每天換著吃也行。在這裡提醒大家，如果是想靠“吃水果來減肥”，當心越減越肥哦，因為水果大都糖份很高，糖的熱量可都不低。所以每天的水果不要超過一個拳頭大小。

3. 一捧蔬菜

每天食用500g-1000g蔬菜就能充分滿足對蔬菜一整天的需求，一般來說兩手能抓住的菜量差不多有500g。蔬菜的話大都是熱量低，西蘭花菠菜胡蘿蔔萵苣……盡情吃你所愛吧。

4. 一個拳頭量碳水化合物

一天該攝入多少碳水化合物？太多容易造成熱量囤積變成脂肪，太少又不夠一天的能量消耗。其實一天應該攝入多少碳水化合物全看你的拳頭有多大。一餐只需要攝入相當於自己拳頭大小的澱粉類食物就夠了，不多不少正合適！

如果腸胃沒什麼問題的話，可以將碳水化合物（主食）的一般換成全穀物或者粗糧雜糧。考慮到口感，如果做不到吃粗糧，那就粗細搭配吧，主食的粗細搭配在4：6左右最好。

大家可以多吃點八寶飯，此時粗糧比例可以達到70%~80%。在米飯中加入糙米、燕麥等粗糧或紅豆、綠豆等豆類之外，此外，薯類也可以當做主食，山藥、芝士焗地瓜等都可以佐餐。

5. 一個拇指尖脂肪

脂肪不僅僅包含食用油，肉類中的脂肪，平時吃的零食堅果中也含有一定量的脂肪，所以要特別注意哦。關於用油這一點，對於外食族來說，比較難控制，那就儘量做到清淡的飲食吧，看起“讓人流口水”的食物儘量少來一點。堅果類含有益脂肪

吃些堅果類（核桃、夏威夷果）油籽類（花生、南瓜子等）補充有益的脂肪。

別忘了，脂肪不管好壞，熱量高的事實都擺在那裡。