在花園裡一起來種菜

每年的秋末冬初，草花們都基本謝幕之後，院子也變得逐漸荒蕪起來。大片的空地就派上了另外的用場。這個季節種菜的另一個好處是沒有青蟲蝸牛之類的害蟲了。可以種的菜也有很多，大蒜、青菜、菠菜、香菜、薺菜，還種過蘿蔔和茼蒿菜呢。

比如種大蒜，超級簡單，翻好地，蒜頭掰開插到土裡，幾天就長很大了。

特別喜歡冬天燒排骨湯或者下麵條的時候掐上幾片葉子，剁碎成蒜花，湯上一撒，香味立刻就出來了。需要時隨時到院子去摘，味道可比菜場買的好多了。

或者，等冬天的時候，大蒜長更大了，整根拔起，大蒜炒鹹肉，大蒜炒幹絲，嘿嘿，我很喜歡的。

再或者，還沒吃完的話，春天還可以吃蒜苔。。。大蒜出新蒜頭我沒試過，在此之前早就吃光了，而且到最後，天氣一暖和，需要騰出地方來種春天的草花了。另外，我還會在鐵線蓮的盆裡種上幾瓣大蒜， 據說可以防蟲。

還種一些小蔥，菜場買蔥的時候，總是用不完，放冰箱幾天也就爛了，所以常常會把多餘的小蔥種下，很快就滿滿一盆了。

更厲害的是把蔥葉子用來燒菜，剪下小蔥的根種下，也一樣能長得很好。真佩服我自己，太會過日子了！

很多需要播種的蔬菜在10月份都可以開始了，這個時候溫度合適，種子發芽率特別高；另一個好處是天氣漸漸涼了，各種害蟲少了，不需要打藥，純天然綠色！

杭白菜，生長特別快，暖和的時候播種一個月不到就可以吃了。

還有菠菜和香菜，我喜歡混合播種。家裡吃火鍋的時候，拔上一些菠菜和香菜，味道超好！還曾經種過薺菜，密密麻麻長出來好多，用來做小餛飩給孩子們吃。

不過有一個問題是，播種的青菜、菠菜、杭白菜什麼的，總是同時發芽，同時長大，然後差不多一兩周的時間便必須吃掉，不然就長老了。那幾天便想方設法地左鄰右舍去送，心裡還有些捨不得。

早些的院子，在春夏季節還種過青椒、黃瓜、番茄，不過因為院子太小，而我又很貪心，種很多很多的花草。於是蔬菜們就只有在秋冬季節，草花們讓位的時候才種。

還種了絲瓜，正好可以爬葡萄架上。有一年特地從花市買了葫蘆苗，準備給小孩們種葫蘆玩。結果葫蘆長成了絲瓜。不過，最早的一條絲瓜幾乎接近一米長，很有成就感的。而且很奇怪，菜場買的絲瓜裡面感覺空空的，一炒就縮掉了，兩根絲瓜都不如自己種的一根絲瓜炒的來得多，味道也差好遠。之前好幾根來不及吃的，乾脆等著長絲瓜筋了。用來洗碗。哈哈

花園不種時，也是一樣的生機勃勃啊！

不過又提一下青菜這個話題了。

每年秋天必種的是青菜，地裡撒上種子，幾天就出來小苗了，再幾天便能吃上“雞毛菜”了，順便當做疏苗。孩子們最愛的就是肉圓雞毛菜湯了。用家裡外婆自己做的肉圓，燒上湯，最後雞毛菜一燙，味道超鮮美！

長大一些後就是青菜了，不能再稱為“雞毛菜”了，這個時候用來炒了吃。吃不完的，會拔出來重新移栽，過年的時候就能吃上大青菜了。

有一年，爺爺奶奶在上海過年，菜場回來都很興奮地樣子。一問，說是菜場的青菜要15元一斤。我們不用買，吃自家院子的青菜，覺得超划算，超有價值。而且，自己家的青菜比菜場用化肥催出來的青菜更有菜味，也難怪孩子們愛吃。

所以每年都會種很多青菜，來不及吃，天氣一暖和，很快發現菜苔長出來了。菜苔也好吃的，我喜歡加點新鮮的香菇一起炒。

到最後，菜苔也來不及吃了，乾脆留著，菜花的季節，開出了一片黃燦燦的驚喜！

當然不單單是青菜會開出美美的花來，像茼蒿，香菜到最後都會開出一朵朵小花!