經典私房菜 挑逗你的味覺神經

也許以前走得太快，人們開始懷念起精緻的慢生活。私房菜，也將隨心愜意詮釋的生動，不起眼的地點，平淡無奇的模樣，卻被深深的抓住了味蕾。簡單，經典，讓人期待的私房菜。

★麻辣香辣冷吃兔丁

打開包裝醇厚的肉香味飄香四溢，你絕對想不到放在嘴裡那樣的動人滋味，兔肉中加入陳皮天然調味香料，氣香味酸甜，再加入氣味芳香的花椒，使菜色更加鮮紅，更能提升食欲。辣中蘊含鹹香，讓你更加回味無窮！

★ 麻辣排骨

精選新鮮排骨，採用42味中草藥及香料，精鹵18道工序，不含任何防腐劑，讓你好吃的停不下來！

★香辣掌中寶

精選上等雞軟骨為原料，佐以十餘種香料炒作而成，香味獨特濃郁，口感酥脆有嚼勁，肉質細嫩，麻辣鮮香，讓你愛不釋口！

★麻辣冷吃牛肉

麻辣鮮香，吃一口就停不下來，採用最好的天然香料，讓你體驗正宗的四川自貢美食！

★王欄樹帶皮仔牛肉

選用一周歲左右的科爾沁黃牛肉，肉質鮮嫩，品質極佳。取精華的帶皮後腿肉、腱子肉，每頭牛只能取10斤。正宗祖傳手藝，秘方配製，多種香料混合熬制，鮮香四溢！

★麻辣兔肉

老成都的地道口味，烹飪中熟油煉製辣香底料，配上朝天椒的辛辣，漢源花椒的酥麻， 麻辣的讓人無法言語，猶如輕風吹散雨霧的那一束陽光，讓愛家的成都親們怦然淚下。

★辣子雞丁

精選農家放養土雞，以多種純天然輔料醃制入味，傳統工藝製作，猛火爆炒，色香味俱全，麻辣極致，鮮香沁肺，入口勁韌而化渣，層次豐富，回味悠長，過舌難忘！

★牛腩煲

牛腩煲採用精選的牛腩和牛筋，經過嚴格加工工藝製作而成，特製的調料香氣濃郁，口感美味，肉質細嫩，湯汁濃厚，營養極為豐富，令人回味無窮。

★燕山雞脆骨

精選優質雞脆骨，顆顆骨肉均勻，肥而不膩，脆爽滑嫩。厲經秘制陳年老鹵鹵制浸泡，調配獨家川味辣醬，讓每一顆骨肉都包裹在醬香鮮辣的滋味中。彰顯 香、辣、麻、脆，層疊回味。

★麻辣豬肉粒

選用上好豬後腿肉，精細切割成1.5CM左右的肉粒，增加適口性，經陳年鹵水深鹵入味，讓每一粒肉都飽含鹵香味，再佐以用七星椒增辣，二荊條提香，30餘種香料炒制而成。入口麻辣鮮香，肉粒飽滿，細嚼之餘回味甘甜。

★私房冷吃螺螄肉

冷吃螺螄肉，口感勁爆入味，粒粒螺絲肉味道巴適，還免去了剝殼的煩惱，下酒解饞不怕胖！

★麻辣爬爬蝦

稻家廚房澆汁麻辣爬爬蝦，熱賣招牌美食，選用當天活蹦亂跳的鮮活皮皮蝦，用花椒、海椒、稻家獨家秘制醬汁等二十二味佐料炒香再加以小火慢燉的大骨濃湯精煮，麻辣鮮香！吃的時候用剪刀剪開兩側，肥嫩Q彈的肉肉沾起油湯湯，好吃根本停不下來！

★獨家秘方的糖醋排骨

森爺獨家的秘方讓這道菜在吃起來和油炸的過得排骨一樣口感相似，但卻沒那麼油膩，就跟初戀一樣，酸酸甜甜的味道。

★重慶私房菜 火爆肥腸

要想做一道好吃的肥腸是一件相當考究功夫的事情，處理乾淨的肥腸經過鹵制之後，再放入鍋中爆炒，做好的肥腸鹵香味加上辣椒的香味，讓人忍不住多吃碗晚飯！

★糖醋排骨

川菜經典糖醋排骨，張伯傳承半個世紀的製作方法，熬制糖漿至晶瑩剔透，提拉出絲，火候的把握全拼師傅的技藝嫺熟，微微點老粗調和，酸甜可口，稍稍加熱為上品！

★經典私房菜麻辣牛肉幹

全程12道工序，每個環節都不含糊，成品大 麻大辣，鮮香入味，越嚼越香，越吃越想吃，熱愛牛肉幹的好吃嘴們，一定來嘗嘗。

★私家香辣豬蹄

獨家秘制的香辣豬蹄，辣椒與豬蹄激情碰撞，光用看的就已經口水直流啦，小塊更方便，骨頭也更少，這一切源於自家廚房的慢工出細活，堪稱解饞極品！

★秘制私房香辣翅中

配料都是店裡的，橋頭火鍋底料、茂汶花椒、石柱紅幹辣椒，以及芝麻、桂皮、八角、香葉、白糖、味精、鹽，翅中吃起來是幹香味的，挺辣的，對味道有特殊要求 比如不要太辣不要花椒等，都可以提，我可以根據要求來調整口味。

★ 歌樂山辣子雞

歌樂山辣子雞，重慶美食中永不老的經典傳說！你吃過嗎？！還想吃嗎？！稻家廚房可以讓你吃到全重慶最正宗的歌樂山辣子雞！正宗重慶特色風味小吃，麻辣鮮香，香酥入味，休閒零食，下酒佳品。

★特色川菜陳皮兔

這是一道和饞嘴兔口感完全不一樣的菜，饞嘴兔兔肉嫩嫩的，冷吃兔由於要先用秘制的鹵料鹵制後，再過油微炸，口感上會比較有嚼勁！