舌尖上的雲南味道

“ 秀山輕雨青山秀，春光甲天下；香柏古楓古柏香，花香撒九洲。”雲南的美果然不是浪得虛名。都說雲南是人生必去的地方之一，那兒風景秀麗，四季如春，隨處可見青山蔥郁。由於地域特殊性和民族的多樣性，許多朋友去遊玩時，除了觀光風景，享受豐富多樣的美食小吃更是一大樂趣。今天我們就來瞧瞧雲南到底有哪些特色美食吧！

1、雲南.過橋米線

過橋米線可是大家再熟悉不過的特色小吃了，想要品嘗正宗的味道，當然得用雲南做出的米線才行。滑滑的米線，鮮香有點微辣，簡直是太好吃了，一大碗米線把我肚子都撐歪了。喝湯時在口中慢慢化開，整個嘴巴裡都香氣四溢，吃完後渾身暖洋洋的。

2、雲南.玫瑰花餅

是用當地的玫瑰花和蜂蜜做為主料來入餡的，外裹的餅子口感綿密細軟，但不缺乏層次，裡面的玫瑰花嚼起來有甜甜的淡淡的芳香。一個餅子吃一把花瓣的感覺，加上精緻的包裝盒，拿來當伴手禮也不錯的。

3、雲南.芙蓉糕

說起這芙蓉糕，我也是吃過緬甸那邊的，個人覺得味道沒有這個好。同樣是酥軟香甜的口感，這款芙蓉糕裡特別添加了藏紅花的汁，上麵粉嫩的顏色看起來特別好看，味道也是豐富很多，這樣吃上去更加厚實也不會感覺到甜膩。

4、雲南.魔芋洛神花派

雲南名氣特產之一，瘦身的妹紙們想必看一眼就知道了。浪漫的花朵形狀，裡面是看得見的洛神花瓣，許多瘦身的妹紙都會喝洛神花茶，但是它味苦。這款魔芋洛神花派清香有嚼勁，還帶有淡淡的甜，愛美的妹紙可不能錯過哦。

5、雲南. 滇式雲腿酥

雲腿月餅是滇式月餅的典型代表，因外皮褐黃且略硬，又稱為“硬殼火腿餅”。雲腿酥餅則是把硬殼雲腿月餅改為酥皮製作而成的火腿餅，吃起來層次多且薄，口感酥軟香甜。

6、雲南.豆末糖

豆末糖是雲南通海歷史悠久的傳統產品，以“香、甜、酥、脆，入口無渣”著稱。表面看起來有點像小時候常吃的酥糖，也是嚼幾下就化了，但是這款豆末糖吃到嘴裡還沒細細咀嚼就化了，只剩下滿口的清香，所以吃的時候要多吃塞幾塊才行。現在我每次嘴饞了都會吃一點，過過癮。

7、雲南.麻衣饊子

這款麻衣饊子我想也只有雲南這個地方有了，傳說最初是用糖水浸煮，又叫“水饊子，某一天不小心把菜油全潑在麵團上了，做出來的饊子顏色黑，不像平日的那樣鮮黃。他隨手吃了一塊，卻發現味道又香又酥又脆，更奇特的是，麵團心裡灌滿了飴糖，甜潤潤柔膩膩的，舒心爽口極了。所以乃至現在這款麻衣饊子在當地還是非常受歡迎的，許多外來的遊客也是紛紛買回家送給自己的家人朋友。

8、雲南.火燒乾巴

火燒乾巴是雲南傣族的美食，傣族人稱為“春乾巴”。它原來是專門供傣族裡的大貴族所享用，價格昂貴，一般百姓都吃不起的呢。然而現在想吃什麼網上一搜就有，方便的很呐。享用的時候應該慢慢地吃，細細地品，現在才會越嚼越香哦，能體味出一種別樣的民族味道來。

9、雲南.雞樅菌

吃過這個之後，我只想說真的不愧為人間美味啊。雖然它看上去非常普通，不近看的話根本看不出到底哪裡特別，但是當你撕開包裝的那一刻，你就會被它的香味所吸引，然後越吃越香，根本停不下來。我常常用它當下飯菜吃，兩碗飯下肚沒有問題的。

10、雲南.天臺羊泉油鹵腐

豆腐乳有好多種的，但給我的感覺來說，雲南天臺陽泉的油鹵腐最特別了。大塊的豆腐乳上都有火紅的辣椒油包裹著，還沒吃的時候就覺得美味極了，吃起來又麻又辣的，一點都不覺得油、腥，有種像街邊賣的臭豆腐的感覺，口感真的超級棒哦。

11、雲南.貓哆哩酸角糕

貓哆哩，是一句傣族語，意為陽光活力男孩，是不是很有意思？貓哆哩酸角糕吃的味道呢，有些像軟糖，嚼起來酸酸甜甜的，但是不怎麼Q彈。平時沒什麼食欲的時候可以嚼幾顆，對開胃有幫助哦。

12、雲南建水.燒豆腐

把臭豆腐塊在炭火上慢慢燒熟，漸漸鼓脹，等到兩面都酥了就可以享用了。燒時刷些油在豆腐上，變得油黃油黃的，香氣能飄出很遠，蘸一些乳腐汁、辣椒面和香菜調成的汁，真是吃再多都覺得不夠。沒嘗過的親還在等什麼？

13、雲南.松茸幹

聽說松茸尚不能人工種植，完全靠野生採集。在雲南，松茸也是十分珍貴的滋補佳品，做出的松茸等鮮菌湯鍋也是整個雲南都流行的美味。自己買回家的松茸幹泡發後，肉質肥沃厚實，味道更是細膩潤滑，超級好吃。

14、雲南.玫瑰花醬

雲南是玫瑰花盛產的地方，做出的玫瑰花醬自然也是一級棒的。嘗過上面說的玫瑰花餡餅的朋友都知道有多美味了，芳香宜人，滋味香甜。平時喝優酪乳的時候我總會放一勺玫瑰花醬，酸甜可口的滋味，還可以美容養顏哦。

15、雲南文山.三七花茶

在雲南非常有名氣的排毒養顏茶，就是這三七花茶了。泡在水中的三七花十分嫩綠，一朵朵清新淡雅的花兒聞著很舒心。輕抿一口，味道淡淡的，閒暇之餘泡上一杯，有事沒事就喝幾口，就當白開水就行。它能夠清熱解毒，還有抗衰老的成分在裡頭喲。