原來番茄醬做起來這麼簡單，以後不用上超市買了

番茄醬口味甜甜的，和食材相當百搭，大到餐廳，小到街頭小吃，都喜歡用它做醬料，就是我們在家自己做菜，時不時也要用點來提味。買一瓶番茄醬很簡單，其實自己做一罐番茄醬也不難，而且更健康~

材料：

番茄、糖、鹽、雞精、黃油/橄欖沙拉油

做法：

1）把番茄剝皮，方法有很多，比如用開水燙一會兒，就很容易把皮剝掉了

2）然後把番茄切成小塊

3）在熱鍋裡放入小塊黃油，小火加熱至融化

4）放入切碎的番茄丁，中小火煸炒，不斷碾壓攪拌，以免糊鍋

5）等番茄差不多成糊狀後，根據口味加入糖、鹽、雞精調味

tips:

1.番茄要挑紅一些，軟一些的；

2.如果喜歡細膩的口感，可以把番茄放攪拌機打成糊，再熬制；

3.用黃油做的番茄醬冷卻後比較稠滑，沒有的話也可以用橄欖沙拉油；

4.自己做的番茄醬不會像買來的那麼甜，要是實在喜歡甜的，調味的時候可以多加糖。

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