水果燒烤|吃出新花樣
Hello everybody
你是否每天都會重複一個問題
今天吃什麼
吃什麼
吃什麼
吃什麼
呢？
噢
炒飯？
炒粉？
蓋飯？
湯粉？
……
能不能有點新意啊
這樣下去
生活就只有苟且
哪來的詩和遠方呢？
然而這個問題
來問小編就對了
今日小編教你
用水果吃出新花樣
怎麼新？
用水果來
燒烤呀
燒烤
燒烤
燒烤
說到燒烤，你能想到的大概就是烤雞翅烤丸子烤茄子…….腦海總浮現的大概是這樣的場景
但是，用水果來燒烤就不一樣了，高顏值高品質，你真的值得擁有！
下麵小編安利幾款烤水果秘方，收好不謝
香烤蜜桃
食材
鮮黃桃（或水蜜桃）3個、有鹽黃油約24克、紅糖23g、清水約15ml、肉桂粉0.5g、霜淇淋球6個
步驟
1. 選取三枚大個黃桃對半切開，將果核挖出，備用
2. 將有鹽黃油分為6份，填入黃桃中。紅糖與肉桂粉混合，撒在黃桃表面
3. 烤箱預熱上下火190度，烤箱中層烘烤8-12分鐘，直至黃桃表面呈現金黃色色澤，取出
4. 將霜淇淋球填入黃桃之中，即可完成
加上香草，讓蜜桃更美味~
朗姆酒烤啤梨
食材：啤梨2個、肉桂粉0.5g、肉豆蔻粉0.5g、扁桃仁30g、蜂蜜8ml、白朗姆酒10ml、香草精幾滴
步驟
1. 首先將啤梨洗淨剖開，挖出種子
2. 將扁桃仁放入保鮮袋內，用擀麵杖壓碎扁桃仁，填入啤梨之內
3. 將肉桂粉與肉豆蔻粉混合拌勻，撒在啤梨表面
4. 蜂蜜、白朗姆酒、香草精混合拌勻，淋於啤梨表面，將啤梨放入鋪有烘焙油紙的烤盤之中
5. 烤箱預熱上下火190度，烤箱中層烘烤約30分鐘，直至啤梨顏色變深、質地變軟並流出汁液，取出後趁熱食用
TIPS： 外國人吃梨與中國人有些不同，講究“吃軟不吃硬”，所以最好選擇質地柔軟的梨製作西餐或甜點。
軟嫩的烤啤梨和各種堅果都很搭喲~
法式烤葡萄柚
食材：葡萄柚（血橙）1個、紅糖24g、肉桂粉0.5g、丁香少許
步驟
1. 首先將葡萄柚洗淨，對半切開，在葡萄柚底部削上一刀，以便葡萄柚更加穩定
2. 用小勺或小刀輕劃果肉與果皮的間隙，使果肉與果皮略微分開
3. 將紅糖與肉桂粉混合拌勻，撒在葡萄柚表面（若紅糖結塊嚴重，可事先用小勺將紅糖碾碎）
4. 將少許丁香放在葡萄柚表面，將葡萄柚移入烤盤之中
5. 烤箱預熱上下火190度，烤箱中層烘烤4-6分鐘，至表面的紅糖完全融化，取出後即可食用
TIPS：可在烤後的甜橙表面撒上細砂糖，用噴槍噴出焦糖色色澤，更加好看。
還有呢？
還沒完呢？
水果小食更美味哦~
蜜餞柚子皮
食材：葡萄柚3個、細砂糖400克、清水適量、葡萄糖60克
步驟
1. 首先用清水沖洗柚子，用少許食鹽（配方份額外）輕搓柚子表面，去除柚子表面的蠟質層，再次將柚子沖洗乾淨，擦乾表面
2. 將葡萄柚切開，挖出果肉（吃掉還是做點心自己隨意啦），將柚子皮上的白色部分全部剔除（白色部分發苦，我們只要最外層的皮）
3. 將處理好的柚子皮切絲（不要太寬也不要太窄），備用
4. 奶鍋（或其他平底深鍋）中加入約1000ml清水，倒入步驟3中的柚子皮，大火將清水燒開後轉至小火，燉煮約10分鐘
5. 燉煮好的柚子皮用笊籬撈出，用冷水沖洗柚子皮。將沖洗好的柚子皮再次放入約1000ml的清水之中，大火燒開後轉小火燉煮約10分鐘，煮好後將柚子皮過冷水
6. 再將柚子皮燉煮、過冷水2-3次，取出後瀝幹備用
7. 奶鍋內加入細砂糖、葡萄糖漿與大約400ml的清水，中火將混合物煮沸（期間不要攪拌），下入柚子皮，小火熬煮柚子皮約20分鐘，直至柚子皮呈現半透明的狀態
8. 將煮好的柚子皮撈出，放於烤架上晾乾（下邊放個盤子），晾乾後放入適量細砂糖（配方份額外）滾一圈，就完成啦，放入玻璃瓶中密封保存
TIPS
可用相同方法製作橙皮、橘子皮等。
煮柚子皮的糖水味道很好，但是太甜、可以兌上烈性酒刷蛋糕坯用。
桃子樹莓果丹皮
食材：黃桃（或水蜜桃）適量、樹莓適量、蜂蜜適量
步驟
1. 黃桃洗淨後去皮去核、切成小塊，放入料理機中打成果茸，加入適量蜂蜜調味（隨個人口味而定）
2. 將步驟1的黃桃果茸塗於鋪有玻璃纖維烤墊的烤盤之中（沒有玻璃纖維墊的話，就用油紙），備用
3. 樹莓洗淨後放入料理機中打成果茸，加入少許蜂蜜調味。過篩，濾去樹莓籽，塗于黃桃果茸之上，用勺子將果茸攤平
4. 烤箱調至最低火力，低溫烘烤果茸，直至成為果丹皮的質地（50度左右約8-10小時；80-100度約3-4小時）
5. 將烤好的果丹皮取出，放涼後切條卷起，即可完成
還可以選用其他水果，做成美味可口的果丹皮！
恩恩
小編也要奔向生活的詩跟遠方了