盤點幾款頂級茉莉花茶，你嘗過嗎？

熟悉中國傳統茶藝的朋友們一定都對茉莉花茶非常熟悉，但是實際上，可能大多數人對於茉莉花茶的理解就是在綠茶中加上茉莉花窨制這一過程以後而形成的複合茶。實際上，這種認識既有正確的一面，也有不足的一面。說它正確，是因為茉莉花茶的確是用茉莉花窨制綠茶而成，但是說它片面，則是因為即便單純就茉莉花茶而論，中國至少有不下二十種不同產地的產品，這種複雜性，一來體現出中國茶藝的博大精深，二來則體現出同中有異的特點。小編現在就分門別類地推薦給幾款茉莉花茶給朋友們。

（1） 福建茉莉茶。按照一般的常識，人們總是認為福建省作為產茶大省，主要是憑藉以鐵觀音和大紅袍為代表的烏龍茶，以及以正山小種和金駿眉為代表的紅茶而著名。但是實際上，福建省出產的茶類異常豐富且高品質，它們還出產極富盛名的白茶——白牡丹，以及品質最高的茉莉花茶。就福建茉莉茶來講，最能代表其水準的便是茉莉大白毫。這款茶具有非常悠久的歷史，沖泡出來的茶湯呈金黃色，並且香氣濃郁，喝上一次，終生難忘。

（2） 茉莉龍珠。福建省出產的茉莉花茶除了大白毫以外，還有負有盛名的茉莉龍珠。所謂龍珠，主要形容的是茶葉炒制以後形成的自然彎曲，圓形似珠，所以稱為龍珠。茉莉龍珠的最大特點在於將茶葉投入開水之後，本來內卷如珠的茶葉慢慢舒展開來，先浮到水面上，然後慢慢變成針狀沉到杯底，觀賞價值非常高。飲用起來，也會體會到充沛的茉莉花香，這便是茉莉龍珠的魅力了。

（3） 政和銀針。政和銀針主要是福建政和茶廠出品的茉莉花茶，因為採用銀針茶做茶胚而著稱，在味道上比其他兩款福建花茶濃烈。它也是福建花茶的著名品牌。

（4） 四川茉莉。四川省的茉莉花以犍為所產最為濃郁，代表茶種非碧潭飄雪莫屬了。之所以叫碧潭飄雪，主要是因為傳統茉莉花茶往往不帶茉莉花瓣，而碧潭飄雪則不然，這款茶往往將潔白如雪的茉莉花瓣飄灑在碧清如潭水的綠茶之上，宛如碧潭中飄舞著的雪花。這一款茶最能體現出茶香與花香的融合無間。因為它真正做到了將花香與茶香融為一體的境界，飲用起來真是絕妙無比。

（5） 蘇州茉莉。在當前的茶葉市場上來看，蘇州茉莉似乎不像茉莉大白毫或者碧潭飄雪那樣有名，但是追溯歷史，恐怕要以蘇州茉莉最為悠久了。蘇州出產的茉莉花茶所用的綠茶茶胚，往往是細嫩的小白毫，所以沖泡出來之後別有一番鮮嫩茶葉的清新之氣。

（6） 金華茉莉。浙江省金華市素來以出產火腿而著稱，但是它們出產的金華茉莉茶也非常著名。最上等的金華茉莉以毛峰綠茶作為茶胚，花香濃重，茶香撲鼻而來，具有很好的緩解神經緊張的作用。