羅馬盾牌，香脆得不要不要的！

看到朋友圈有曬羅馬盾牌，太誘惑了，忍不住也動起手來。雖然比一般的曲奇要多費些工夫，但是真的很好吃，哢擦哢擦停不下嘴呦！

餅乾原料：低粉100g，黃油50g，白砂糖35g，蛋白1個，鹽0.5g

內餡原料：黃油27g，白砂糖30g，麥芽糖30g，杏仁片27g

步驟：

1、黃油軟化後加入白砂糖和鹽，用打蛋器打發至顏色發白體積變大；

2、分三次加入蛋清攪打均勻；

3、篩入低筋麵粉，拌勻；

4、裝入裱花袋，擠入不沾烤盤；

5、黃油、白砂糖、麥芽糖入鍋小火融化，加入杏仁片拌勻；

6、拌好的餡料趁熱填入中間；

7、烤箱預熱160度，烤制12分鐘左右，表面金黃即可。

這款餅乾的口感又香又脆，甜而不膩，非常好吃噠！

相關材料推薦：

低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，是製作蛋糕、蛋撻、曲奇、餅乾、月餅、桃酥等的必備良品。

紐西蘭進口安佳無鹽黃油，純正天然，品質相當好。

太古牌子不錯的，健康放心，味道也好，大包裝的競價比很高。

麥芽糖在烘焙中經常會用到，也是很多小朋友喜愛的零食，平時吃它還有潤肺止咳、補脾益氣等功效。

金菲利扁桃仁片快大又薄，切片完整，烤制後香脆可口，適用於餅乾、麵包、蛋糕等，烘焙必備哦~