大膽開吃！8種適合夏天的沙拉
天氣一熱，就覺得渾身乏力、食欲全無。此時，清淡爽口的沙拉就成了代餐的好選擇，操作簡單方便，同時又能保證足夠營養元素的攝入。今天，小宅就來推薦幾款非常適合夏天的沙拉做法，飽腹不長肉，大膽開吃吧！
一、番茄雞蛋沙拉
非常簡單的一道沙拉，想減肥的話也可以當做主食來吃，營養又健康。如果有金槍魚也可以放一些進去，更加好吃哦！
【材料】
1個雞蛋、1個番茄、1大勺橄欖油、1匙鹽巴、1匙糖、幾滴壽司醋
【做法】
1、雞蛋冷水下鍋，煮開後關火，此時不要開蓋，燜7分鐘，燜的時間長短可以決定雞蛋的熟度，我這次燜的有點久，幾乎全熟了，糖心的應該更好吃；
2、雞蛋燜完後剝殼切塊放入料理碗中備用；
3、番茄洗淨切塊，去籽，放入料理碗中；
4、此時加入1大勺橄欖油，鹽巴1-2匙，糖1匙，壽司醋（或者擠新鮮檸檬汁進去也很爽口）幾滴，攪拌均勻後裝盤即可。
二、牛油果聖女果雞蛋沙拉
牛油果含有豐富的植物蛋白，聖女果則富含維生素。這道沙拉做法簡單，口感清爽，重點是營養非常豐富！
【材料】
10顆聖女果、1個牛油果、1個雞蛋、1/4檸檬、少量芹菜、少量黑胡椒
【做法】
1、準備好食材，牛油果切好，撒上檸檬汁防止被氧化；
2、煮雞蛋，順便把聖女果和芹菜過水煮一下，大概30秒；
3、聖女果剝皮，牛油果切小塊，雞蛋切小塊，放盤；
4、最後撒上胡椒粉。
三、烤麵包蘆筍沙拉
正是蘆筍當道的季節，隨便用鹽水灼煮一下，都能鮮嫩得讓所有蔬菜自慚形穢。早上剩下的土司，再次放烤箱烤得松化香脆，夾著醃黃瓜和小番茄，淋上沙拉醋，就是一道既開胃又有飽腹感的沙拉菜了。
【材料】
2片土司、300g蘆筍、1/5個洋蔥、10顆小番茄、3個醃黃瓜、2個雞蛋、適量沙拉醋、黑胡椒、橄欖油、鹽
【做法】
1、土司切小塊，放入烤箱，180度，烤5-8分鐘，邊緣微微變黃即可。取出後放涼。 沒有烤箱也可以放平底鍋小火不放油煎一下，煎到變脆就可以了；
2、鍋放水，加少許橄欖油和鹽，煮開後，放入蘆筍燙3分鐘，撈出後過冷水；
3、洋蔥切細圈，小番茄對半切，醃黃瓜切片；
4、雞蛋煮熟；
5、以上所有材料混合，放上切開的白煮蛋，淋上一點沙拉醋，根據口味磨一點黑椒粉。
四、鮮蝦芒果沙拉
飯店裡經常會有這道菜，吃完裹滿沙拉醬的蝦，再來一塊酸甜的芒果，爽口極了！其實它的做法幾乎零難度，但成品卻顏值極高，哪天家裡來了客人，端上這道菜也絕對受歡迎！
【材料】
新鮮基圍蝦、芒果、薑片、蔥、料酒、鹽、沙拉醬
【做法】
1、蝦去殼，去蝦線，蝦背剖一刀，洗淨瀝幹；
2、鍋內水煮開，加薑片，蔥，料酒，鹽，稍煮一會；
3、倒入蝦仁煮開，變色後立即關火（蝦入鍋的時間不要長，保持鮮嫩）；
4、蝦仁加沙拉醬拌勻；
5、蝦仁裝盤加切丁的芒果。
五、鳳梨油條蝦
相信很多朋友都很熟悉這道菜：脆脆的油條裹著Q彈的蝦膠，搭配甜甜的鳳梨不能更美味！自己做起來稍微有點複雜，沒點耐心可是不行的喲~
【材料】
明蝦、油條、鳳梨、沙拉醬、薑、鹽、生菜
【做法】
1、先蝦洗淨，去頭、剝皮、剔除蝦線，放盤中備用；
2、切薑絲少許，與蝦肉拌勻，放入一點鹽，醃5分鐘；
3、將醃好的蝦放鍋裡蒸10分鐘即可；
4、油條切成5-6釐米的段；
5、蝦蒸好取出切碎，塞放油條當中。注意塞緊，不要讓蝦肉漏出來；
6、鍋中倒入少許油，將準備好的油條段炸一下。注意油不可太熱，用小火，炸得不能太久，兩面翻一下即可，主要是使外皮鬆脆；
7、盤底鋪一片生菜葉，一邊放鳳梨塊一邊放炸好的油條蝦；
8、將沙拉醬倒入一個碗內，加少許清水攪拌好，均勻澆在鳳梨及油條上。
六、金槍魚土豆沙拉
這是一道很神奇的菜，不僅大人喜歡，小朋友也愛不釋手。記住雞蛋一定要完全煮熟透，糖心蛋不好切碎。
【材料】
金槍魚罐頭，土豆，洋蔥，甜玉米，生菜，雞蛋，鹽，黑胡椒碎，橄欖油，蛋黃醬
【做法】
1、雞蛋煮熟，蛋黃蛋白分開切小丁備用；
2、土豆去皮切小丁，入鍋中煮熟備用，洋蔥切丁；
3、把土豆、洋蔥、甜玉米、金槍魚混合，再加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油攪拌；
4、最後擠上蛋黃醬，撒蛋黃丁即可。
七、夏日黃桃沙拉
非常好吃的沙拉，比單純拌蔬菜要好吃很多，一旦吃了就停不下來，黃桃和油醋汁太對味了！
【材料】
黃桃2個、生菜一把、旱黃瓜1根、蘆筍幾根、蔓越莓幹少許、橄欖油和紅酒醋3：1、少許鹽和黑胡椒粉
【做法】
1、所有原料洗淨，黃桃切成半月型，旱黃瓜用削皮器削成長薄片；
2、蘆筍仿佛開水鍋中焯兩分鐘撈出過涼水；
3、切好的蔬菜黃桃都放在一起，倒入調好的油醋汁拌勻，最後撒蔓越莓幹即可。
八、草莓優酪乳沙拉
草莓營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，和優酪乳一起更是加倍健康。口感酸甜、清爽，是非常適合夏天的一道沙拉！
【材料】
草莓、葡萄乾、蘋果、甜橙、優酪乳、杏仁
【做法】
1、準備材料好草莓、葡萄乾、蘋果、甜橙、優酪乳；
2、草莓用淡鹽水浸泡5分鐘。然後摘去葉子反復沖洗乾淨；
3、蘋果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色；柳丁剝皮切小塊待用。大的草莓切小塊，小的就不用再切了；
4、把柳丁、草莓、蘋果、葡萄乾混合，倒上優酪乳拌勻即可。
你學會了嗎？