燕窩小知識 | 雨季燕窩和旱季燕窩的區別你知道嗎？

燕窩，傳統滋補食材，營養豐富，在滋補食品也是備受推崇，所以越來越多的人願意去瞭解燕窩知識，想要知道怎麼挑選燕窩。今天，我就來講講燕窩挑選技巧之一 ------ 雨季燕窩和旱季燕窩有什麼區別。

燕窩受築巢環境的影響很大，所以我們主要講的還是洞燕，因為屋燕是在人工類比環境下生產，幾乎可以達到四季如春的效果，所以燕窩的形狀等不會差別太大。而洞燕是在野外自然環境生存，收到環境的影響比較大，才有所謂的雨季旱季的差別。

燕窩來自於金絲燕，金絲燕的壽命一般是15年，每年都在築巢，一年築巢次數5次左右。金絲燕的生長環境是在東南亞地區，而東南亞地區大部分在北回歸線以南，赤道的附近，緯度比較低。常年溫度較高，一般只分為雨季和旱季，雨季為2-4月。

旱季燕窩的特點：

旱季，燕子的繁殖活動減少，唾液系統比較不活躍。在旱季缺少昆蟲類的食物，加上燕子這時候羽毛正在蛻變，所建築的燕窩比較薄而且容易摻雜羽毛。

雨季燕窩的特點：

每年2-4月份期間，恰逢東北季侯風的季節。雨水豐富，萬物開始生長。在溫暖與潮濕的氣候條件下，昆蟲生長也比較快，燕子的食物得到了充足的保障，唾液比較多。這個季節也是燕子繁殖的開始，雨季強風多，根據達爾文用進廢退的原則，這時候燕子的羽毛比較堅固不容易脫落也不是換毛的時候，所以燕窩毛少而且唾液多。

總結來說，雨季燕窩相比旱季燕窩的有點在於：

盞型比較大 顏色比較白 盞身比較厚 蛋白質比較高 乾淨度好 這裡就跟大家分享到這裡，歡迎交流。有高度，方遠行。