為什麼說堅果是零食中的火箭？

大家都會在過年的時候挨家挨戶的去串親戚。今年在跟父母一起去的時候（本人的父母今年50歲去長輩家的時候總是會跟我一塊去，總覺得光是我去的話顯得不禮貌），爸媽忽然說出這麼一句話，以前去的時候總是跟他們分一些瓜子花生什麼的，哪像現在，什麼堅果都有；以前大家的生活都不好，到了過年也不捨得買這些東西，貌似也沒有賣這些的，所以到了過年也只是擺一些瓜子花生蘋果什麼的來招待親戚。

在了大學裡面，室友總是會買很多巴旦木，核桃之類的堅果，還美其名曰補（其實說白了就是這貨自己喜歡吃），平時的時候也有別的宿舍的同學在宿舍樓裡賣一些罐裝核桃仁什麼的。現在想想還真是生活水準提高了。

從這可以看出今年來，隨著人們生活水準的提高，以及8090後對於物質的需求，人們對於食品的需求有所改變，食品行業在2004-14 十年間休閒食品行業規模平均複合增長率高達 21.78%。國內休閒食品行業持續保持高景氣度，果脯蜜餞、堅果炒貨和休閒素食蔬果為休閒食品規模最大的三個品類。

從這不難看出在未來的日子裡堅果炒貨的發展將會逐漸進入高峰。