和熊熊三賤客一起輕斷食！

熊熊三賤客是誰？他們來自呆萌動畫《We Bare Bears》！去年夏天，三隻熊仔悄然刷遍各大社交網路，就算沒看過這部動畫，也應該覺得這三隻熊似曾相識吧？動畫改編自Daniel Chong創作的網路漫畫，每集一個10分鐘獨立小故事，講述三隻熊的日常故事。

今年2月開始的第二季中，愛好垃圾食品的棕熊、嗜甜如命的熊貓和雜食料理達人白熊前去檢查身體，被告知需要通過輕斷食來恢復健康，於是熊熊們不得不放棄愛吃的垃圾食品。其實這種輕斷食療程就是之前流行的哥本黑根減肥法，今天我們就來研究一下改良版的Diet recipes！

△牛排是主食

哥本黑根減肥法與21天減肥法相似，在國外常被用於三高人群調節新陳代謝，並不建議經常試用。整個食譜堅持高蛋白質和低碳水化合物攝取，肉類和深海魚成為主食。建議兩種搭配料理：①煎牛排+葡萄柚=飽腹燃脂；②煎/水煮牛肉+芹菜+油醋汁=飽腹增肌。

△深海魚肉為首選

三文魚和鱈魚都是很棒的輕斷食材料，烹飪後具有肉類料理的嚼感，而且食感更為鮮嫩，營養價值也更高。魚類食材若在冰箱中冷凍時間過長，不僅腥味加重，肉質口感也會變差，所以在料理時可以擠檸檬汁去腥，例如鱈魚塊，簡單用黃油（或橄欖油）、黑胡椒和鹽煎熟即可。

△健身食譜必備雞胸肉

健身的小夥伴們對雞胸肉是又愛又恨，愛它低脂低卡高蛋白，恨它頓頓吃容易膩。哥本黑根食譜中，雞肉也是搭配油醋汁沙拉。但是雞胸肉料理很容易柴，可以在料理前對雞肉進行馬殺雞，找到雞胸部有筋膜的一面輕輕劃十字刀，翻過來用刀背捶打，雞肉的口感就會變得松嫩。

△羊排也是不錯的選擇

食譜中有一天的晚餐是羊肉+蘋果，午餐還提到過低脂火腿，考慮到普通羊肉的高脂肪與火腿的醃制問題，因此建議由紅肉較多的羊排代替，口感上也更容易接受。如果擔心羊排料理麻煩，這張圖就是簡易的食材說明，橄欖油抹鍋底，檸檬汁去膻味，大蒜和香草調香，黑胡椒碎解膩。

△白乾酪是沙拉好伴侶

食譜中常用來搭配沙拉或肉類便是白乾酪，這種乳酪講究新鮮，質地柔軟且蛋白質含量很高。喜歡DIY的小夥伴可以自己在家做，材料只要新鮮檸檬汁和全脂牛奶（最好是保質期只有幾天的鮮奶）。懶得做的話可以用同樣柔軟細膩的Brie布裡乳酪代替，外皮略苦澀不建議食用。

△家中常備橄欖油

這裡推薦的是冷榨橄欖油，適合拌沙拉和調兌油醋汁。橄欖油本身不耐高溫，所以如果想做熱菜，建議使用混合橄欖油或葡萄籽油。越來越多人開始接受並喜歡用油醋汁拌沙拉，自製方法很簡單，橄欖油：葡萄醋（鮮檸檬汁）=3:1，再按個人口味加入法式芥末醬、鹽和黑胡椒即可。

△關於黑咖啡

並不是每一個人都能喝黑咖啡，尤其是一些劣質商業豆經深度烘焙後簡直是難喝爆表。初期食譜中雖然可以加一塊白糖飲用，卻並未建議加入牛奶，這點要注意！如果不喜歡難喝的即溶黑咖啡，不如試試這種掛耳咖啡，逗B包裝下是杯測80+精品咖啡粉，擁有絲滑醇厚的香氣。

△希臘優酪乳是個寶

早在N年之前，希臘優酪乳、牛油果和藜麥就是時尚人士的瘦身食譜三劍客，正兒八經的劍客！進口的希臘優酪乳雖然好喝又健康，但保質期太短成本有點高，因此國內購買不是很方便。想要吃得健康，不如用酸奶粉自己發酵，按需要製作無糖優酪乳，質地醇厚無添加，早餐可以搭配水果燕麥，午餐可以拌個蔬菜沙拉，晚餐還能打杯果蔬奶昔。