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來山城,吃美食,巴適的很!

電影《火鍋英雄》的上映,讓原本就是美食之都的重慶,著實又火了一把。但是要問重慶除了火鍋之外還有什麼美食,那麼我只能回答:“太多”。所以來山城,你只需要敞開你的肚皮,盡情領略這些火辣辣的巴渝美食就夠了!

▼重慶小面

說起重慶小面,就像是這座山城霧都的美女,簡單、隨性、痛快。軟糯爽口的黃金耙豌豆,顆顆香濃軟糯,配上特製的油辣子和Q彈有勁的重慶堿水面,完爆你的味蕾,好吃到連湯都不剩。

▼重慶好哥們酸辣粉

重慶酸辣粉歷來是重慶人的最愛之一,數年歷史的保寧醋,酸香濃郁;石柱紅辣椒配以芝麻等香料製作出的地道油辣子,辣味十足。入口之後,粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃。

▼重慶熊鴨子

熊鴨子始於清宣統一年,是重慶市江北區的老字型大小產品。將三十幾種中藥達成粉末,混入炒熱的鹽中,製作成熊鴨子獨有的秘制香料,放置炕床內炕之。這種方式保證了鴨子的原汁原味,肉嫩且不失嚼勁,清爽且略帶煙熏味,酢酒甚妙。

▼重慶辣子雞丁

重慶是重口味美食愛好者的天堂,紅紅的辣椒讓人看著就垂涎欲滴。新鮮的油辣子下鍋爆炒至香,加入香菇、雞丁和十餘種上等調料,煸炒後出鍋。香菇的清香滲入雞丁中,吃上一口,麻辣鮮香,味醇香濃。

▼重慶合川桃片

從乾隆年間算起,合川桃片已有200多年的歷史了。精選上等糯米、核桃仁、玫瑰蜜等原料製作,色澤潔白、粉質細潤,搭配著滿滿的核桃仁,吃到嘴裡細膩香甜,口感綿軟。

▼重慶江津米花糖

“只聞兒時味,便知故人來。”江津的米花糖大概承載了很多重慶人的兒時的回憶。選用來自自東北的糯米,質地柔軟,顆粒豐滿。黑芝麻、花生仁、核桃仁的加入提升了米花糖的香甜口感,帶你找回小時候的味道。

▼重慶永川秀芽

永川秀芽產于重慶永川區,生態環境優越,造就了永川秀芽的獨特口感。峰苗細密均勻,色澤翠綠清新,沖泡後茶湯嫩綠澄清,富有甜栗鮮爽之氣,回味甘甜,飲之猶如置身森林竹海。

▼正宗重慶牛油火鍋底料

吃了這麼多重慶美食,怎麼能忘了重慶火鍋?精選紅花椒、紅辣椒、牛油人工炒制而成的火鍋底料,紅油輕薄不厚重,辣嘴不辣心,讓你在家裡也能享受地道的重慶火鍋美味。