餅乾的秘密，你瞭解多少？

誰的辦公桌裡不囤著幾包小餅乾呢？

餅乾實在當之無愧是最招人喜歡的小零食了。開袋即食，簡單方便，保質期也長。有甜的鹹的，也有方的圓的，有濕潤軟韌，又有香酥脆薄等等等等。無論你好哪一口，都能找到適合你的那一款。

也正因如此，琳琅滿目的餅乾，簡直成了選擇恐懼症的高發區。

今天小編就把常見的餅乾都梳理了一遍，這樣大家就可以根據喜好買買買啦！

1、曲奇餅乾

“酥脆鬆軟”是曲奇餅乾最大的特點。而曲奇的“酥”，完全是黃油打發的結果。曲奇的成分中加了大量的黃油，正因如此它才擁有了這天堂般的極致香酥口感。曲奇的原料和製作都相當簡單粗暴，並且對技術要求不高，只要料下得夠足就行，因此曲奇餅乾可以說是由大量黃油和糖和製成的“甜蜜”。

2、薄脆餅乾

蘇打餅乾作為薄脆餅乾的代表，也是深受大眾們的喜愛。蘇打餅乾利用小蘇打作為膨松劑，使餅乾在烤制過程中產生氣體適度膨脹，形成多層次的薄脆口感。因此，烤制前通常會在麵團表面紮上小洞，以避免氣體膨脹造成表面過於凹凸不平。蘇打餅乾通常以鹹味為主，油脂含量較低，相對其它餅乾而言熱量也更低些。

3、意式脆餅

傳統的意式脆餅不含油脂，而是將整塊麵團烤一次後，取出切片，再烤一次至麵團更加脆硬。所以不得不說這種餅乾一定要牙口足夠好才咬得動。因此，人們往往用它搭配各種飲品，將餅乾的一頭浸入咖啡或茶水中，多孔的組織迅速吸水變得鬆軟，一入口，咖啡和小麥的香氣交錯相融，是下午茶的不錯之選。

看完了以上的分類介紹，如果單一種類的餅乾不能滿足你的需求，那麼小編接下來的推薦你一定不能錯過。

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我們總是抱怨工作忙碌忽略了家人朋友，閒暇時刻何不與家人朋友一起，提上一份這融合多種美味的餅乾大禮包，共度一段暢想美食的歡聚時光。快樂需要分享，美味更需要分享，還在等什麼呢，趕快行動起來吧。