在外面才能吃到的雜糧粥，在家也可以做

粥，作為中華民族的傳統食物，被後人一直進行了多種創新。從一開始簡單的填飽肚子到今天的各種做法，融合了中華民族好養生的習慣，把粥變成了一種養生神品，甚至還有民間流傳的民謠“若要不失眠，煮粥加白蓮；要想皮膚好，米粥煮紅棗”。可見，經過千百年的傳承，許多的雜糧粥，已經具備了養生條件。

而根據我們現在的飲食要求，大家更傾向的是均衡的食物搭配。田野裡五穀豐登易，餐桌上五穀豐登難。粥作為流體食物，不會增加胃的負擔更能滋養身體。偶爾來一碗雜糧粥，搭配各種天然保健食材，健胃消食又四季皆宜。

嘗遍天下美食，還是覺得一碗合時又養胃的粥更具吸引力。相比燜、燉、烤、煎，細火熬出來的雜糧粥更別有一番風味。別看粥裡參入了各種雜糧，其實做起來一點都不難。說到雜糧，可能很多人迷惑，五穀指哪五穀？

五穀包括：大米、小麥、大豆（即絕大部分豆類）、玉米、薯類。

下面我們正式介紹一下最新誘人的雜糧粥原料吧！

1、十穀粥

黑糯米、燕麥、玉米、小黃米、紅薏米等原料齊聚，含有豐富的維生素和礦物質元素，偶爾隔幾天熬一次對胃和身體都有好處，當然最好的狀態是每天一碗。熬出來的粥穀香四溢，甜而不膩。四季皆宜，老幼皆適。

做法：直接將原料用水浸泡50分鐘左右，再洗淨放鍋裡熬近2個小時。

2、紫米紅豆粥

紫米是糯米的一種，僅在四川、雲貴等地區生產；紅豆對於調理女性的生理平衡起到了很大的作用。當紫米遇上紅豆，清甜可口，口感軟糯。，健胃健脾，補血補氣，最適合女性長期食用。

做法：將紅豆和紫米一起浸1個小時左右，適當加入10克山藥再用細火熬2個小時。

3、紅豆薏米粥

薏米本身具有解毒作用，除此之外還可以促進新陳代謝、防癌、美白。一般自己做的紅豆薏米粥，因為低脂、低熱量而具有很好的減肥和美白皮膚的功效。辦公室上班族最低成本的保健食物之一。注意不能多吃哦！

做法：將紅豆薏米原料浸泡6個小時左右，加入用紗布包裹起來的仙鶴草、紅棗一起熬2個多小時，再加入少許糖即可食用。

4、紫薯小米粥

紫薯通便消毒，具有抗氧化和美容等作用。加入了小黃米、胡蘿蔔、糙米等雜糧的紫薯粥味道鮮美，營養價值高，男女老少皆宜哦。

做法：用水把原料浸泡35分鐘左右，再加入乾淨的水和山藥熬1個小時左右。

5、銀耳紅棗粥

這是一款加入了保健食材的粥，銀耳的保肝解毒和紅棗的補中益氣、養血安神，非常適合女性。味道甜美、健胃養顏，而且還具有一定的豐胸功效哦！注意有糖尿病的來年人慎用。

做法：把銀耳切成小塊，跟小米、紅棗一起洗乾淨放鍋裡熬40分鐘左右。

6、綠豆粥

綠豆粥是比較常見的雜糧粥，最適合夏天食用。綠豆性平味甘，具有很強大的解毒功能。曾經有人說綠豆能解百毒，雖然誇張了點，但不無道理。綠豆粥最常見的用途就是降火解毒，炎熱的夏季來一碗清甜的綠豆粥也是個不錯的選擇。

做法：把綠豆浸泡3個小時左右，再加入小米熬1個小時左右。可以適當加入海帶一起熬。

一碗不需要太複雜的烹飪技術就可以做出來的粥，不但口感香氣四溢，還具有意想不到的保健功能。試問，誰不嚮往？